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40 résultats dans « Guide culturel ».
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Boire en Chine et boissonsLes... aiment boire et le mot passe-partout jiǔ (酒) couvre une large gamme de boissons alcoolisées. En... continentale et à Macao, il n'y a aucune...
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Sites et applications bloqués en Chine : équivalents chinoisGoogle, WhatsApp, Instagram, Wikipédia : la liste de ce qui ne répond pas depuis la Chine continentale est longue, et moins évidente qu'on ne croit...
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Go, xiangqi, mahjong : quel jeu chinois apprendre en premier ?Le go se joue à deux, le mahjong à quatre, et le xiangqi tient sa réputation d'une pièce qui déroute tous les joueurs d'échecs. Avant d'apprendre des...
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Congee, la bouillie de riz chinoiseCongee 粥 (zhōu) La bouillie de riz du petit-déjeuner... : une base blanche, quelques petits plats salés, et autant de variantes que de provinces...
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Œufs sautés aux tomatesŒufs sautés aux tomates 西红柿炒鸡蛋 (xīhóngshì chǎo jīdàn) Le plat le plus cuisiné des foyers..., et le premier que l'on apprend à faire. Préparation : 15...
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Tartelettes aux œufs (dan ta)Tartelettes aux œufs 蛋挞 (dàn tà) La tartelette à la crème d'œuf des maisons de thé cantonaises, jaune pâle et lisse dans sa coque sablée. Préparation...
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Nouilles Biang BiangNouilles Biang Biang biángbiáng面 (biángbiángmiàn) Les nouilles-ceintures du Shaanxi, tirées à la main et arrosées d'huile brûlante sur un lit de...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Chrysanthème de ChineNom scientifique : capitule de Chrysanthemum × morifolium Ramat. (Astéracées), hybride d'origine cultivée dont Chrysanthemum indicum est l'un des...
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Concombre écrasé à l'ailConcombre écrasé à l'ail 拍黄瓜 (pāi huángguā) L'entrée fraîche de toutes les tables..., où le concombre est écrasé au plat du couperet plutôt que...
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Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...
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Yi YiYi Yi 一一 (Yī yī) est un film taïwanais réalisé par Edward Yang, sorti en 2000. Présenté en compétition au Festival de Cannes, il a valu à son auteur...
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Nouilles Dan DanNouilles Dan Dan 担担面 (dàndànmiàn) Les nouilles de rue du Sichuan : une sauce au fond du bol, pas de bouillon, et un hachis de porc rissolé jusqu'au...
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Xiaolongbao, les raviolis vapeur à la soupeXiaolongbao 小笼包 (xiǎolóngbāo) Les raviolis vapeur de Shanghai qui contiennent leur propre bouillon. Préparation : 2 heures, plus 5 heures de...
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Gâteau de LuneLe gâteau de Lune 月饼 (yuèbĭng) ou Mooncake est une pâtisserie... traditionnellement consommée durant la fête de la Lune (le 15ème jour du 8ème mois...
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Fête de la Mi-Automne中秋节 (Zhōngqiū Jié) - Une célébration millénaire de la famille, de la lune et de l'harmonie La Fête de la Mi-Automne ou Fête de la Lune 中秋节...
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Recette des Yuan Xiao (boulettes de riz gluant au sézame)La Fête des Lanternes est célébré le quinzième jour du premier mois de l'année lunaire du calendrier... Ce jour clôt officiellement la semaine de...
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Teh TarikLe Teh Tarik est une boisson typique de la Malaisie. Il s'agit d'une infusion spéciale fabriquée avec du lait condensé, du thé noir ainsi que du lait...
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GuilinGuilin 桂林 est une ville située dans le nord-est de la région autonome de Zhuang dans la province de Guangxi en... Elle est plus exactement située sur...
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Red Hong YiHong Yi, née en Malaisie de parents..., vit et travaille entre la... et la Malaisie. Diplômée en architecture, elle est surtout connue pour son art...
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WuzhenLa petite bourgade de Wuzhen 乌镇 est située dans la partie nord de la province... du Zhejiang, dans le centre de la... Surnommée « Venise de l'Orient...
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Cathédrale Sainte-Sophie de HarbinLa Cathédrale Sainte Sophie de Harbin 省哈尔滨市圣索非亚大教堂 (Shěng hā'ěrbīn shì shèng suǒfēiyà dà jiàotáng) est une église orthodoxe qui a été construite dans...
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Ma Yu Ching (restaurant)Le Ma Yu Ching ou Ma Yu Ching's Bucket Chicken House 马豫兴桶子鸡 (Mǎ Yùxīng Tǒngzi Jī) est l'un des plus anciens restaurants au monde toujours en...
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Prendre l'avion en ChineLa... est un immense pays, et à moins que vous preniez plaisir à passer plusieurs jours sur des trajets en train ou sur la route pour vous rendre...
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Sécurité en ChineRecommandations générales Pour les courts séjours, il est conseillé de conserver son passeport en permanence sur soi et d'en garder une copie en lieu...
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Se déplacer à vélo en ChineLes vélos (自行车, zìxíngchē), ainsi que les vélos électriques et les motos ou scooters, sont la forme la plus commune de transport en... ; Aux heures...
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Que faire en Chine ?Mis à part le tourisme traditionnel qui consiste à visiter différents lieux touristiques, il existe de nombreuses façons de se divertir en... Massage...
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Moyens de communication en ChineInternet Accès La... a plus d'internautes que tout autre pays dans le monde. Les cybercafés (网吧wǎngbā) sont abondants dans tout le pays. Beaucoup...
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Faire du shopping en ChineAvec l'émergence de la classe moyenne..., le shopping est devenu un passe-temps national. Une large gamme de produits, notamment adressés aux...
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Zifeng TowerLa Zifeng Tower 紫峰大厦 (Zǐfēng dàshà) est la plus haute tour de Nankin, la plus grande ville du sud de la République populaire de..., dans la province...
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Tour ShanghaiTour Shanghai (plus haute tour à droite sur la photo). La Tour Shanghai ou Shanghai Tower en anglais, 上海中心大厦 (Shànghǎi Zhōngxīn Dàshà, lit. Tour...
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Centre mondial des finances de ShanghaiCentre mondial des finances de Shanghai (3ème bâtiment le plus haut, à droite). Le Centre mondial des finances de Shanghai ou Shanghai World...
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GunpowderGunpowder 珠茶 (zhūchá, lit. perles de thé) qui signifie littéralement poudre à canon en anglais est le nom d'un thé vert... provenant de la région de...
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Jinjiang InnJinjiang Inn 锦江饭店 (Jǐnjiāng fàndiàn) ou jj inns est une chaîne d'hôtels en... dont la maison mère se situe à Shanghai. Depuis 1995, date de sa...
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Bubble teaLe Bubble tea 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá, littéralement thé au lait perlé) aussi appelé thé aux perles, thé aux bulles, ou encore boba, est une boisson qui...
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Quartier d'art 798Le quartier d'art 798, 798艺术区, (798 yìshù qū) ou encore quartier artistique 798 ou Espace 798 est est une zone d'art contemporain où se rassemblent...
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YangshuoLe Xian de Yangshuo 阳朔, qui signifie littéralement nouvelle lune du Yang, se trouve dans la province du Guangxi, en... Yangshuo, demeure sans...
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Jeux chinoisDe par le monde et au gré des civilisations, il est possible de définir plusieurs variétés de jeux..., lesquels ont gagné en popularité avec les...