Recherche : fraîche
40 résultats dans « Guide culturel ».
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Industrie ancienne des boissons fraîchesDurant les jours torrides de l'été, les boissons et la nourriture réfrigérées sont quasiment indispensables pour étancher la soif. Les boissons...
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Expression Chinoise : "Soleil pour un, fraîcheur pour dix "Mencius, de la Période des Etats Guerriers, était réputé pour son éloquence et excellait dans les joutes oratoires. Il possédait non seulement de...
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Fête Longtaitou, le jour où le dragon lève la têteLes premiers labours de l'année, au moment où la fête demande la pluie. La fête Longtaitou, dont le nom signifie « le dragon lève la tête », tombe le...
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Les vingt-quatre périodes solairesQuinze degrés de course du soleil par période, du Début du printemps au Grand froid : le calendrier que les paysans chinois ont bâti en sept siècles...
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Le Yunnan du Nord : Lijiang, le Saut du Tigre et Shangri-LaDe la vieille ville de Lijiang aux hauts plateaux tibétains de Shangri-La, en passant par les gorges vertigineuses du Saut du Tigre.
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Le Xinjiang de la Route de la Soie : Kashgar, Turpan et le lac KarakulDes oasis de Turpan aux bazars de Kashgar et aux sommets enneigés du Pamir, un voyage dans l'ouest de la Route de la Soie.
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Nouilles Dan DanNouilles Dan Dan 担担面 (dàndànmiàn) Les nouilles de rue du Sichuan : une sauce au fond du bol, pas de bouillon, et un hachis de porc rissolé jusqu'au...
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PoriaNom scientifique : sclérote de Wolfiporia extensa (Peck) Ginns (Polyporacées), également nommé W. cocos (F. A. Wolf) Ryvarden et Gilb. selon les...
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Concombre écrasé à l'ailConcombre écrasé à l'ail 拍黄瓜 (pāi huángguā) L'entrée fraîche de toutes les tables..., où le concombre est écrasé au plat du couperet plutôt que...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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GinkgoNom scientifique : Ginkgo biloba L. ; Folium Ginkgo (la feuille), Semen Ginkgo (la graine) Nom français : Ginkgo, arbre aux quarante écus Nom...
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Armoise annuelleNom scientifique : Artemisia annua L. (Artemisiae Annuae Herba) Nom français : Armoise annuelle, absinthe... Nom... : Qing Hao 青蒿 Partie de la plante...
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RehmanniaNom scientifique : Rehmannia glutinosa (Gaertn.) DC. (Orobanchacées) ; drogue de la Pharmacopée... : Rehmanniae Radix, autrefois notée Radix...
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Let the Bullets FlyLet the Bullets Fly 让子弹飞 (Ràng zǐdàn fēi) est un film... de Jiang Wen, sorti en... continentale le 16 décembre 2010. Jiang Wen, réalisateur et...
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Raviolis pour le Nouvel An chinoisEtant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe rien n'est plus délicieux que...
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Kitty Zhang YuqiKitty Zhang Yuqi 张雨绮 est le nom d'emprunt d'une jeune actrice... de 26 ans. Zhang Shuang de son vrai nom, elle a vu le jour le 8 août 1987 dans la...
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Nouilles qui traversent le pontLes nouilles qui traversent le pont, aussi appelé Guoqiao Mixian 过桥米线 en..., sont l'un des plus célèbres plats de la gastronomie du Yunnan, une...
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Santé en Chine (tourisme)Hygiène personnelle En dehors des grandes villes, les toilettes publiques varient du légèrement désagréables à complètement répugnantes. Des...
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Alimentation et restauration en ChineL'alimentation en... est très variable d'une région à l'autre, de sorte que le terme cuisine... est très générique, tout comme la nourriture...
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Boire en Chine et boissonsLes... aiment boire et le mot passe-partout jiǔ (酒) couvre une large gamme de boissons alcoolisées. En... continentale et à Macao, il n'y a aucune...
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Quand partir en Chine ?Le choix de la période du séjour en... pourra changer complètement l'expérience du voyageur. S'il y a des périodes à privilégier pour voyager en...
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Thé Puits du dragonLe thé Puits du dragon plus connu sous l'appellation Long Jing 龙井茶 (lóngjǐngchá) est le plus célèbre des thés verts... Il est cultivé à Hangzhou...
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GunpowderGunpowder 珠茶 (zhūchá, lit. perles de thé) qui signifie littéralement poudre à canon en anglais est le nom d'un thé vert... provenant de la région de...
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Home InnHome Inns groupe ou Home Inns & Hotels Management Inc. est un groupe dont les activités sont axées sur la construction d'hôtels plus connu sous le...
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Couteaux japonaisLes couteaux japonais sont réputés dans le monde entier pour leur resistance à toutes épreuves et la finesse de leurs lames. Lames tranchantes Depuis...
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Fédération Caritative de ChineLa Fédération Caritative de... (China Charity federation) également connue par le sigle CCF, créée en 1994, est une organisation caritative nationale...
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ShichahaiShichahai 什刹海 est un quartier très populaire de la capitale..., Pékin. Le quartier de Shichahai Shichahai, également connu comme le quartier des 3...
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Sony ChanSony Chan (par Amaury Grisel). Sony Chan, née un 12 octobre est une personnalité hongkongaise célèbre en France qui a eu l'avantage de bénéficier...
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Ang LeeAng Lee 李安 (Lǐ Ān) est un réalisateur d'origine taïwanaise. Remportant un deuxième oscar avec le film Odyssée de Pi en mars 2013, ce réalisateur à la...
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Plus grand restaurant du mondeLe restaurant Lac de l'Ouest 西湖楼 (Xihulou) à Changsha, en..., détient à ce jour le titre de plus grand restaurant du monde. Situé sur un site...
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Brique de thé (2)La brique de thé ou thé compressé est un bloc de feuilles entières ou moulues de thé qui ont été compressés sous formes de brique. Cette forme fut la...
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Saucisse chinoiseIl existe variétés de saucisses... comme le lap cheong, l'une des saucisses sèches les plus célèbres. Elles sont généralement fumées et assaisonnées...
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Nouilles instantanéesLes nouilles représentent la base fondamentale de l'alimentation dans les pays asiatiques, plus précisément les nouilles instantanées qui sont...
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Chique de bétel (Pinlang)La chique de bétel, appelée Pinlang 槟榔 en..., sorte de chewing-gum naturel, est une substance à mâcher destinée à exciter la sécrétion salivaire...
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Katsushika HokusaiKatsushika Hokusai 葛飾 北斎, connu plus simplement sous le nom de Hokusai ou de son pseudonyme de Vieux Fou de la peinture, est un peintre japonais né...
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Régions de la ThaïlandeCarte de la Thailande La Thaïlande se trouve géographiquement à distance égale entre la... et l'Inde. Les thaïlandais comparent la forme de leur pays...
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Cuisine thaïlandaiseLa cuisine thailandaise est une véritable délectation. Si elle ne vous est pas très familière, ceci pourra peut-être vous aider : imaginez les...
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Salade de canard laquéIngrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 canard laqué ou 2 blanc de canard grillés - 450 g de nouilles hokkien fraîches - 5 cuillères à soupe de sauce...