Recherche : champignon
40 résultats dans « Guide culturel ».
-
Petits calamars farcis au porc et champignonsPréparation : 25 minutes - pour 6-8 personnes Ingrédients : - 400 g de petits calamars - 4 champignons... déshydrates et mis à tremper 20 minutes -...
-
Sauté de champignons à la sauce sojaIngrédients - Champignons frais ou en boîte (tous) - Un poivron vert - Un poivron rouge - Un poivron jaune Assaisonnement - Une cuillère à soupe de...
-
Champignons braisésPréparation : 20 minutes- pour 4 personnes Ingrédients : - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1 cuillère à café d'ail finement haché - 175 g de...
-
Champignons Enoki grillés dans leur enveloppe de poitrine de poulet fuméCette recette pour une entrée ou un toast original consiste a envelloper des champignons Enoki avec de la poitrine de poulet fumé. Bien que je...
-
Comptine chinoise : La petite fille aux champignons采 蘑菇 的 小姑 娘 梦之旅合唱组合 采 蘑菇 的 小姑 娘 背 着 一个 大 竹 筐 清晨 光 着 小 脚 丫 走 遍 森林 和 山冈 她 采 的 蘑菇 最多 多 得 像 那 星星 数不清 她 采 的 蘑菇 最大 大 得 像 那 小 伞 装 满 筐 噻 箩 箩 哩 噻 箩 箩 哩 噻 噻 箩...
-
Soupe chinoise aux oeufs et champignonsIngrédients : - 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet - 2 oeufs battus - 4 champignons parfumés préalablement trempés dans l'eau...
- Champignons farcis à la viande
4 à 6 personnes Ingrédients - 18 à 24 champignons... (larges) - 250 gr (1/2 lb) de viande de porc haché maigre - 125 gr (1/4 lb) de crevettes coupées...
-
Boeuf aux champignons noirs et à la vapeur4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 450 gr (1/2 à 1 lb) de viande de boeuf - Écrasez une gousse d'ail - 50 à 100 grammes de champignons noirs...
-
Poulet aux champignons noirs et bambou4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 500 g de blanc de poulet - 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en...
- Calmars sautés aux champignons
Pour 3 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Ingrédients 400 g de calmars très frais 200 g de champignons de couche frais 1 oignon 2...
-
ReishiNom scientifique : Ganoderma lingzhi Sheng H. Wu, Y. Cao & Y.C. Dai, longtemps désigné sous le nom de G. lucidum Nom français : Reishi, ganoderme...
-
PoriaNom scientifique : sclérote de Wolfiporia extensa (Peck) Ginns (Polyporacées), également nommé W. cocos (F. A. Wolf) Ryvarden et Gilb. selon les...
-
Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...
-
TruffeNom scientifique : Grifolia Umbellata Nom français : Truffe Nom... : Zhu Ling 猪苓 Parties de la plante utilisées : le champignon séché, coupé en...
-
EnokiENOKI : Nom latin - Flammulina velutipes Flammulina velutipes est un champignon comestible de la famille des Marasmiaceae, appelé communément «...
-
CordycepsNom commun : cordyceps. Nom botanique : Cordyceps sinensis (variété sauvage), classe des ascomycètes, famille des clavicipitacées. Nom anglais...
-
Nouilles Dan DanNouilles Dan Dan 担担面 (dàndànmiàn) Les nouilles de rue du Sichuan : une sauce au fond du bol, pas de bouillon, et un hachis de porc rissolé jusqu'au...
-
ZongziLe zongzi 粽子 est un aliment ou snack traditionnel... à base de riz gluant farci de différentes garnitures et enveloppés dans des feuilles de bambou...
-
Trois dieux du BonheurLes Trois Étoiles 三星 (sān xīng), ou trois dieux du Bonheur se nomment : Étoile du Bonheur, Fuxing 福星; Étoile des Dignités ou de la Prospérité, Luxing...
-
Parc du glacier de HailuogouLe parc du glacier de Hailuogou 海螺沟 se trouve dans la partie ouest du Sichuan. Le mont Gongga surnommé Roi des montagnes s'y dresse à une altitude de...
-
Qing Mu ChuanLa vieille ville de Qing Mu Chuan 青木川古镇 se trouve dans le nord-ouest du comté de Ningqiang, sis dans la province... de Shaanxi. La ville est...
-
WuyuanWuyuan 婺源 est une région rurale parsemée de petits villages anciens qui se situe dans la partie nord-est de la province du Jiangxi en... Le comté...
-
183 proverbes chinois authentiquesTrouver de véritables expressions et proverbes... n'est pas chose aisée. Vous trouverez sur cette page 183 véritables proverbes... traduits en...
-
Bière SnowLa bière Snow 雪花啤酒 (Xuěhuā píjiǔ) est une bière... créée en 1996. Elle se caractérise par une fermentation basse qui la classe parmi les bières dites...
-
Où dormir en Chine ?Logements et hôtels de luxe ou pas chers en..., pour toutes les bourses La disponibilité en hébergement pour les touristes est généralement bonne et...
-
Thé fleurissantLe thé fleurissant (工艺茶 ou 开花茶 en...) est aussi connu sous d'autres appellations comme le thé de floraison, thé à fleurs ou fleurs de thé. En...
-
Histoire de la cuisine chinoiseExtrait du communiqué de presse pour l'exposition Les séductions du Palais - cuisiner et manger en..., traditions de table... au Musée du quai Branly...
-
Cuisine thaïlandaiseLa cuisine thailandaise est une véritable délectation. Si elle ne vous est pas très familière, ceci pourra peut-être vous aider : imaginez les...
-
Pousses de bambou au tofuIngrédients (Pour 4 à 6 personnes) : - 3 champignons noirs déshydratés, mis à tremper 20 minutes - 55 g de bok choy - huile pour la friture - 450 g...
- Calamars aux piments doux
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de calamars coupés en lanières - 2 poivrons rouges coupés en lanières - 1 cuillère à soupe de graines de...
-
Cuisine CoréenneGoûter la cuisine coréenne à la saveur épicée est une expérience unique pour le palais. Riches en vitamines et faibles en calorie, les plats coréens...
-
Porc Lo MeinPréparation : 30 minutes Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 175 g de viande de porc coupée en fines lanières - 225 g de nouilles aux ufs - 1 ½...
-
Repas et cuisine au JaponQuelques informations pratiques concernant la cuisine japonaise et les repas au Japon. La nourriture japonaise est reconnue saine et variée...
-
Cuisine TaïwanaiseLes gens disent qu'il y a un snack tous les trois pas et un restaurant tous les cinq à Taïwan. Que ce soit dans les marchés nocturnes bruyants ou les...
- Crevettes au gingembre
Préparation : 15 minutes - pour 4 personnes Ingrédients - 3 cuillères à soupe d'huile - 3 carottes, coupées en fines rondelles - 350 g de pleurotes...
-
Confucius, un gastronome ?Confucius (551-479), personnage représentatif de l'école confucéenne, fut considéré par les générations postérieures comme le premier gastronome...
-
Crevettes aux poids gourmands et noix de cajouPréparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 85 g de noix de cajou - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 4 oignons verts...
- Poisson frit au soja et Gingembre
Préparation : 20 minutes - pour 4 à 5 personnes Ingrédients : - 1 bar (poisson) de 1kg, nettoyé et écaillé - 6 champignons... déshydrates, mis à...
-
Chop Suey au boeufPréparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 450 g de filet de boeuf coupé en fines lanières - 2 cuillères à soupe d'arachide - 225...
-
Cité Souterraine de PékinPour plus de 20 ans, la Cité Souterraine de Pékin 北京地下城 (běijīng dìxià chéng), un abri contre les bombes juste au-dessous du centre-ville de la...