Sauté de champignons à la sauce soja
Ingrédients
- Champignons frais ou en boîte (tous)
- Un poivron vert
- Un poivron rouge
- Un poivron jaune
Assaisonnement
- Une cuillère à soupe de sauce de soja
- Une cuiller à soupe de sauce aux haricots épicés
- Une petite quantité d"huile de sésame
Préparation
1. Plonger les champignons dans l"eau bouillante et les retirer rapidement; les découper en morceaux.
2. Enlever les grains des poivrons vert, rouge et jaune, puis les couper en morceaux.
3. Faire frire les morceaux de champignon dans l"huile chaude jusqu"à ce qu"ils deviennent dorés; les retirer et les égoutter.
4. Verser de l"huile dans une poêle et la faire chauffer avant d"y jeter les morceaux de poivrons vert, rouge et jaune. Les faire sauter légèrement; ajouter les morceaux de champignon. Faire sauter le tout; ajouter la sauce de soja et la sauce aux haricots épicés avant de bien mélanger. Verser de l"huile de sésame sur les légumes et les déposer dans un plat.
