Crevettes au gingembre
Préparation : 15 minutes - pour 4 personnes
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 carottes, coupées en fines rondelles
- 350 g de pleurotes, finement émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 450 g de grosses crevettes décortiquées
- 2 gousses d'ail hachées
- feuilles de coriandre fraîche en garniture
Préparation
1/ Dans un bol, mettre le bouillon, les graines de sésame, le gingembre, la sauce de soja, la sauce pimentée et la maïzena, bien mélanger et réserver.
2/ Dans une poêle ou un wok préchauffé, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
3/ Chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans la poêle, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
4/ Chauffer de l'huile supplémentaire si nécessaire, ajouter le poivron, les crevettes et l'ail, et faire cuire 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques
5/ Mélanger de nouveau la sauce, incorporer dans la poêle et porter à ébullition. Remettre les carottes et les champignons dans la poêle, couvrir et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Servir garni de coriandre.
