Recherche : couteau
40 résultats dans « Guide culturel ».
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Monnaies couteaux en Chine ancienneQuand on parle de monnaies..., on fait bien sur référence à la forme, à la matière, à l'époque et au lieu d'utilisation. En ce qui concerne la forme...
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Couteaux japonaisLes couteaux japonais sont réputés dans le monde entier pour leur resistance à toutes épreuves et la finesse de leurs lames. Lames tranchantes Depuis...
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Couteau tibétainLes Tibétains portent sur eux un couteau servant à couper la viande et également à se défendre. Le couteau tibétain est également un objet d'ornement...
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Montée d'échelle de couteauxL'escalade d'une échelle de couteaux est une performance traditionnelle et rituelle de l'éthnie Miao. C'est un jeu sportif traditionnel unique chez...
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Métiers d'autrefois : rémouleurOn entendait souvent, dans les ruelles du Sud de la... l'appel ciseaux et couteaux à aiguiser . Le même cri, avec un accent différent était entendu...
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Hudson TaylorArrivé à Shanghai à vingt et un ans en pleine guerre civile, Hudson Taylor (1832-1905) se fit raser la tête pour porter la natte et la robe...
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Poulet aux trois tassesPoulet aux trois tasses 三杯鸡 (sān bēi jī) Poulet laqué dans trois mesures égales d'huile de sésame, de sauce de soja et d'alcool de riz, jeté au...
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Congee, la bouillie de riz chinoiseCongee 粥 (zhōu) La bouillie de riz du petit-déjeuner... : une base blanche, quelques petits plats salés, et autant de variantes que de provinces...
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Concombre écrasé à l'ailConcombre écrasé à l'ail 拍黄瓜 (pāi huángguā) L'entrée fraîche de toutes les tables..., où le concombre est écrasé au plat du couperet plutôt que...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Xiaolongbao, les raviolis vapeur à la soupeXiaolongbao 小笼包 (xiǎolóngbāo) Les raviolis vapeur de Shanghai qui contiennent leur propre bouillon. Préparation : 2 heures, plus 5 heures de...
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Nouilles Biang BiangNouilles Biang Biang biángbiáng面 (biángbiángmiàn) Les nouilles-ceintures du Shaanxi, tirées à la main et arrosées d'huile brûlante sur un lit de...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Légende du Nouvel An ChinoisCe nouvel an lunaire change chaque année entre janvier et février. Sur la porte d'entrée auréolée de rouge chacun a le coeur en fête en...
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Le caractère chinois le plus compliquéLe caractère... BIANG qui tire son origine des nouilles Biang-Biang, est le caractère le plus compliqué de la langue..., toujours d'usage...
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Mouvement islamique du Turkestan orientalLe Mouvement islamique du Turkestan Oriental (MITO) 东突厥斯坦伊斯兰运动 est une organisation terroriste dont la principale revendication concerne...
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Wing ChunYip Man et Bruce Lee s'entrâinant au Wing Chun. Le Wing Chun 咏春 (yǒng chūn, littéralement chant de printemps) est un art martial... Il serait né il y...
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Grand Bazar de KashgarLe Grand Bazar de Kashgar 喀什大巴扎 (Kāshén dàbā zhā), c'est le nom que l'on a donné au plus grand marché d'échange international d'Asie centrale. Il se...
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Mausolée de l'Empereur QinLe mausolée de l'empereur Qin 秦始皇陵 (Qínshǐhuáng Líng), appelée également armée de terre cuite, armée d'argile ou encore armée enterrée, est un...
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People Mountain People SeaPeople Mountain People Sea 人山人海 (Ren Shan Ren Hai) est un film... de Cai Shangjun réalisé en 2011. Le film a reçu le Lion d'Argent de la Mise en...
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12 jeux de la Chine ancienneA vivre quotidiennement dans le luxe et la richesse du palais impérial, dans un cadre à la fois immense et somptueux, l'on ne pouvait toutefois pas...
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Peine de mort en ChineLingchi, peine de mort en... par la torture. Cet article concerne la peine de mort en... Dans l'histoire, la pratique de la peine de mort a toujours...
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Sculpture sur oeufLa sculpture sur oeuf est un art... Durant les dynasties Ming (1368-1644) et Qing (1644-1911) en..., il était commun d'offrir des oeufs rouges comme...
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Sculpture sur noyauLa sculpture sur noyau ou sculpture sur noix est un art populaire traditionnel... Elle consiste à faire de délicates sculptures sur toutes sortes de...
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Sculpture alimentaireLa sculpture alimentaire est une curiosité artistique dans la cuisine... L'origine de cette culture culinaire en... reste floue, mais elle serait...
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Fiançailles dans la Chine TraditionnelleFiançailles dans la... Traditionnelle du point de vue des supertitions Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions...
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Avant la naissance d'un enfant (superstitions chinoises)Superstitions (traditionnelles)... avant et au temps de la naissance. Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions...
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Mariage traditionnel chinois : rites et superstitionsSupertitions dans le mariage traditionnel... Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions les plus communes en...
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Maison chinoise traditionnelle et superstitionsInventaire d'une maison... (superstitions) Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions les plus communes en... Par...
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Mort et funérailles dans la Chine traditionnelleExtrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions les plus communes en... Par le P. Henri DORÉ, S. J. (1859-1931)...
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Divination par carapace de tortueLA DIVINATION PAR L'ÉCAILLE DE TORTUE dans la haute antiquité... par Édouard CHAVANNES (1865-1918) - 1911 Article paru dans Le Journal Asiatique...
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La FaceExtrait de MOEURS CURIEUSES DES... par Arthur H. SMITH (1845-1932) Traduit (1927) par B. MAYRA et le Lt-Cl de FONLONGUE Collection d'études, de...
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Meng Jiang Nu pleurant sur la Grande MurailleVoici le récit de la légende telle que les petits écoliers... peuvent la lire dans leurs manuels : « Celui qui n'est pas allé à la grande muraille ne...
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Tigre de MandchourieLe tigre de Mandchourie est le plus gros félin existant. Surnommé Roi de la forêt en..., il possède un corps long et souple. Parmi toutes les espèces...
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Habits des mariées DongArgent précieux La minorité ethnique Dong considère l'argent comme le plus précieux des métaux, et il sert à fabriquer les plus éblouissants bijoux...
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Idéo-phonogrammeLes Idéo-phonogrammes 形聲 (xíngshēng, Litt. forme et son) sont un type de caractères... Il s'agit de loin la catégorie la plus représentée en... (plus...
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Robe de mariée en peau de poisson (Minorité Hezhe)Les femmes de la minorité ethnique Hezhe* se marient en robes confectionnées avec des peaux de poissons et cousues avec des tendons animaux tressés à...
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Le Buffle et la fontaine (légende)Un jour, un boucher du nom de Zhao Wu, vivant dans un village près du lac Dian, s'apprêtait à tuer une mère buffle lorsqu'il entendit un grand cri...
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LiuboA côté du xiangqi (échecs...) et du weiqi (jeu de Go), liubo 六博 était un autre jeu de société dans la... ancienne. C'est un jeu entre deux joueurs...