Recherche : conseils
40 résultats dans « Guide culturel ».
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Conseils pratiques et financiers au voyageur en ChineAchats Marchandage Compte tenu de tarifs excessifs appliqués aux étrangers, marchander (jiangjia) est indispensable. On peut discuter les prix sur...
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10 bons tuyaux pour se débrouiller en Chine1. Demandez un reçu pour tout argent donné, y compris les dépôts. 2. Verifiez bien que le chauffeur de taxi mette le compteur en marche avant de...
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Les monts Jaunes et les villages de l'AnhuiL'ascension du Huangshan et ses mers de nuages, prolongée par les villages classés de Hongcun et Xidi, joyaux de l'architecture Hui.
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Le Yunnan du Nord : Lijiang, le Saut du Tigre et Shangri-LaDe la vieille ville de Lijiang aux hauts plateaux tibétains de Shangri-La, en passant par les gorges vertigineuses du Saut du Tigre.
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Sichuan : les pandas, Jiuzhaigou et HuanglongDe la base des pandas de Chengdu aux lacs turquoise de Jiuzhaigou et aux vasques calcaires de Huanglong, un condensé de nature du Sichuan.
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Les tulou hakka du FujianÀ la découverte des maisons de terre communautaires du Fujian, forteresses circulaires bâties par les Hakka et inscrites au patrimoine mondial.
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Les rizières en terrasses de YuanyangAu sud du Yunnan, les terrasses façonnées par le peuple Hani dessinent des miroirs d'eau qui s'embrasent au lever et au coucher du soleil.
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Le Xinjiang de la Route de la Soie : Kashgar, Turpan et le lac KarakulDes oasis de Turpan aux bazars de Kashgar et aux sommets enneigés du Pamir, un voyage dans l'ouest de la Route de la Soie.
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La boucle du Guangxi : Guilin, la rivière Li et YangshuoDes pitons karstiques de Guilin à la campagne de Yangshuo, en passant par les rizières en terrasses de Longji, la carte postale du sud de la Chine.
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La Route de la Soie, de Xi'an à DunhuangDe l'armée de terre cuite aux dunes du désert de Gobi, un voyage vers l'ouest sur l'ancienne Route de la Soie, jusqu'aux grottes de Mogao.
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Les monts sacrés du Shandong : le Tai Shan et QufuL'ascension du plus vénéré des monts sacrés de Chine, suivie de la visite de Qufu, ville natale de Confucius.
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Zhangjiajie et Fenghuang, au HunanLes pics de grès vertigineux du parc de Wulingyuan, puis l'ancienne ville de Fenghuang au bord de sa rivière, dans l'ouest du Hunan.
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La route du thé et des chevaux, au YunnanUn itinéraire à travers les collines de thé du Yunnan, du lac de Kunming aux forêts tropicales du Xishuangbanna, sur les traces de l'ancienne route...
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Le circuit des grottes bouddhiques : Mogao, Yungang et LongmenTrois des plus grands ensembles rupestres de Chine, du désert de Dunhuang aux falaises de Datong et de Luoyang, mille ans d'art bouddhique.
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Xiaolongbao, les raviolis vapeur à la soupeXiaolongbao 小笼包 (xiǎolóngbāo) Les raviolis vapeur de Shanghai qui contiennent leur propre bouillon. Préparation : 2 heures, plus 5 heures de...
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Nouilles Biang BiangNouilles Biang Biang biángbiáng面 (biángbiángmiàn) Les nouilles-ceintures du Shaanxi, tirées à la main et arrosées d'huile brûlante sur un lit de...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...
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Nouilles Dan DanNouilles Dan Dan 担担面 (dàndànmiàn) Les nouilles de rue du Sichuan : une sauce au fond du bol, pas de bouillon, et un hachis de porc rissolé jusqu'au...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Œufs sautés aux tomatesŒufs sautés aux tomates 西红柿炒鸡蛋 (xīhóngshì chǎo jīdàn) Le plat le plus cuisiné des foyers..., et le premier que l'on apprend à faire. Préparation : 15...
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Tartelettes aux œufs (dan ta)Tartelettes aux œufs 蛋挞 (dàn tà) La tartelette à la crème d'œuf des maisons de thé cantonaises, jaune pâle et lisse dans sa coque sablée. Préparation...
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Congee, la bouillie de riz chinoiseCongee 粥 (zhōu) La bouillie de riz du petit-déjeuner... : une base blanche, quelques petits plats salés, et autant de variantes que de provinces...
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Concombre écrasé à l'ailConcombre écrasé à l'ail 拍黄瓜 (pāi huángguā) L'entrée fraîche de toutes les tables..., où le concombre est écrasé au plat du couperet plutôt que...
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Poulet aux trois tassesPoulet aux trois tasses 三杯鸡 (sān bēi jī) Poulet laqué dans trois mesures égales d'huile de sésame, de sauce de soja et d'alcool de riz, jeté au...
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Spectacle des bateaux terrestresLa navigation avec des bateaux terrestres est un spectacle traditionnel... conçu pour imiter les bateaux à rames naviguant sur l'eau...
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Escalader une montagne pour la Fête du Double NeufLe Double Neuf est une forme de diminutif pour la Fête du Double Neuf, qui fait référence au festival tombant le neuvième jour du neuvième mois...
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Yan ZhituiYan Zhitui 顏之推 est un savant et un écrivain complet issu d'une famille influente du Nord de la... et qui a vécu au milieu du 6ème siècle. Il a...
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Médecine traditionnelle tibétaineLa médecine traditionnelle tibétaine peut être qualifiée de médecine douce et homéopathique. Elle a longtemps été une médecine qui se transmet de...
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Les dieux et les déessesDurant la dynastie Shang, les gens portaient une grande importance sur l'adoration des ancêtres. Ils parlaient à leurs ancêtres et leur demandaient...
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Prendre le train en ChineVoyager en train est le principal mode de transport des... pour les longues distances. Le réseau couvre le pays entier. Grossièrement un quart du...
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Hong KongHong Kong 香港 (xiānggǎng) qui signifie littéralement : port aux parfums ou encore port parfumé est une ville édifiée dans une baie à l'abri des...
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KamasutraLe Kâmasûtra कामसूत्र ou littéralement les aphorismes du désir est un livre indien attribué à Vâtsyâyana qui fut approximativement écrit entre le...
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MulanMulan ou Hua Mulan 花木兰 (Huā Mùlán) est une héroine légendaire... Un femme-officier et brillant stratège Hua Mulan servit dans les armées du royaume...
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China EuropaL'évènement China Europa représente une rencontre incontournable qui a lieu chaque année et permet de délibérer au sujet des affaires entre l'Europe...
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Reine Seondeok de SillaSeondeok 선덕여왕 (606 - 8 Janvier 647) fut la première femme à acceder au trône en Corée. Son père, le roi Jinpyung de Silla, mourut en 632 après plus...
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DaewongunDaewongun (1820-1898) est l'un des personnages les plus célèbres du XIXème siècle en Corée. Parent par adoption du clan royal Yi, il étudie les...
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Visa ChineLes Français, les Belges, les Suisses, les Luxembourgeois, les Monégasques et les Canadiens entrent aujourd'hui en Chine sans visa pour un séjour de...
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spéléologie en MalaisieEXPLORATION DE GROTTES ET CAVERNES La spéléologie est populaire en Malaisie. Le pays bénéficie d'un bon nombre de grottes calcaires dont une est...