Recherche : Poisson
40 résultats dans « Guide culturel ».
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...
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Yusheng, poisson de l'abondanceYusheng 鱼生, connu également comme poisson de l'abondance, poisson de la prospérité ou encore lo hei 撈起 en cantonais, est un plat traditionnel... à...
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Poisson-chat géant du MékongPoisson-chat géant du Mékong. A hauteur de Chiang Khong en Thaïlande, le Mékong est un haut lieu de la pêche au poisson-chat géant, espèce endémique...
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Poisson en bois (instrument bouddhiste)Le poisson en bois 木鱼 (mù yú) est un instrument à percussion fabriqué dans un bloc de bois sacré ,utilisé à l'origine par les prêtres Bouddhistes...
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Poisson de rivière et sa sauce aux haricots pimentésPréparation : 20 minutes - pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 1 poisson de rivière entier, truite ou carpe par exemple, de 400g et vidé - 1...
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Piments farcis au poissonPréparation : 40 minutes - pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 225 g de filets de poisson à chair blanche, hachés - 2 cuillère à soupe d'oeuf...
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Robe de mariée en peau de poisson (Minorité Hezhe)Les femmes de la minorité ethnique Hezhe* se marient en robes confectionnées avec des peaux de poissons et cousues avec des tendons animaux tressés à...
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Poisson frit au soja et GingembrePréparation : 20 minutes - pour 4 à 5 personnes Ingrédients : - 1 bar (poisson) de 1kg, nettoyé et écaillé - 6 champignons... déshydrates, mis à...
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Cuvette aux poissonsDans le passé, les cuvettes étaient appelées Xi. Celles sculptées de motifs de poissons étaient appelées yuxi (cuvettes aux poisons) et celles aux...
- Recette : Poisson sauté à la mangue
Une délicieuse association de poisson et de mangue. Recette pour 4 personnes facile à réaliser et très originale. Préparation 10 min; cuisson 15 min...
- Filet de poisson cuit à la vapeur
4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à 900 grammes (1 à 2 lb) - 6 à 8 tranches de...
- Poisson sauce au curry
4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à 900 grammes (1à 2 lb) ou un poisson entier, à...
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Le repas du réveillonLa veille du Nouvel An chinois, les familles dînent ensemble et veillent : le repas que l'UNESCO place au cœur de la fête du printemps, et le poisson...
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7 plats consommés lors du Nouvel an chinoisLe Nouvel An... est l'une des fêtes les plus importantes de la culture... Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier...
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Nouvel an chinois en brefLa fête du nouvel an asiatique (chunjie, littéralement fête du printemps en...) est, à l'origine, la fête du solstice d'hiver qui marquait la fin de...
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Symboles dans la décoration chinoiseEn architecture, mais aussi pour les différents mobiliers de maison, la décoration... met en avant ses mythes ainsi que ses légendes. Plusieurs...
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Cuisine CoréenneGoûter la cuisine coréenne à la saveur épicée est une expérience unique pour le palais. Riches en vitamines et faibles en calorie, les plats coréens...
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Motifs sur les robes traditionnelles chinoisesDivers motifs fantaisie ornent les cheongsam ou qipao, les robes traditionnelles... La Pivoine La pivoine est un motif très commun sur les vêtements...
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Néon ChinoisTanichthys Albonubes est un poisson qui est originaire de..., et plus précisément de la région de Canton, dans les cours d'eau qui parcourent la...
- Blanchaille au piment vert
Préparation : 10 mn Cuisson : 2 minutes Ingrédients : - 175g de blanchaille (pour 4 personnes) Sauce : - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1...
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Devinettes autour du caractère chinois 日 (ri)Beaucoup d'hommes de lettres, dans la... ancienne, étaient très doué pour construire des devinettes autour de caractères... Wang Anshi, un érudit...
- Carpe à la chinoise
Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients - 1 carpe prête à cuire - 50g de gingembre - 3 champignons parfumés - 1 cuillère à sucre de sauce...
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Deux paraboles animalières chinoisesL'homme et le poisson Un jour m'est venu une étrange pensée en regardant des gens pêcher : Quelle est la différence entre l'homme et le poisson ?...
- Vocabulaire chinois : les animaux et insectes
Chinois Pinyin Français Animaux domestique 家畜 jiāchù animaux domestiques 牲畜 shēngchù animal domestique, bétail 畜类 chùlèi animaux domestiques 六畜 liùchù
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Sanxingdui et ses masques de bronzeSortis de deux fosses du Sichuan en 1986, les masques aux yeux saillants de Sanxingdui appartiennent à une civilisation de l'âge du bronze qui n'a...
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Dujiangyan : le système d'irrigation qui arrose la plaine de Chengdu depuis 256 av. J.-C.Mis en service au IIIe siècle avant notre ère, l'ouvrage hydraulique de Dujiangyan partage la rivière Min sans jamais la barrer et irrigue la plaine...
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Chungking ExpressChungking Express 重庆森林 (Chóngqìng sēnlín) est un film hongkongais de Wong Kar-wai, sorti en 1994. Wong Kar-wai, réalisateur de Chungking Express, à...
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Salé SucréSalé Sucré 饮食男女 (Yǐn shí nán nǚ) est un film taïwanais réalisé par Ang Lee, sorti en 1994. Ang Lee, réalisateur de Salé Sucré, à la Mostra de Venise...
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Nouvel an lunaire asiatiquePour une large population asiatique, qu'elle réside en... ou ailleurs dans le monde, le Nouvel An lunaire est la fête la plus importante de l'année...
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Fête de la Mi-Automne中秋节 (Zhōngqiū Jié) - Une célébration millénaire de la famille, de la lune et de l'harmonie La Fête de la Mi-Automne ou Fête de la Lune 中秋节...
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Fête des bateaux-dragonsLa fête des bateaux-dragons ou de Duanwu 端午节 est une fête traditionnelle... célébrée le 5 du 5ème mois lunaire (fin mai ou début juin), d'où son...
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ZongziLe zongzi 粽子 est un aliment ou snack traditionnel... à base de riz gluant farci de différentes garnitures et enveloppés dans des feuilles de bambou...
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Origines des fêtes chinoisesJanvier Jour de la fondation Cette fête commémore la nomination du 1er président de la nouvelle République de..., le docteur Sun Yat Sen arrivé au...
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Raviolis pour le Nouvel An chinoisEtant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe rien n'est plus délicieux que...
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Petite année (chinoise)La Petite année... 小年 (xiǎo nián) également appelée Petit nouvel an est un événement de la culture traditionnelle... tombant environ une semaine...
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Têt, Nouvel An VietnamienTêt Nguyên Dán (Tết Nguyên Ðán) plus généralement appelé Têt est le Nouvel An Vietnamien. C'est la fête la plus importante pour les communautés...
- Nouvel An lunaire
Tout comme une année solaire, une année lunaire compte en totalité 12 mois mais la différence réside dans le nombre de jours. En effet, si une année...
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Sexe dans le taoïsmeDans les préceptes même du taoïsme, le sexe et tout ce qui l'entoure occupe une place très importante. Présentation générale Le Tao est une pratique...
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Sexe et sexualité en ChineImage extraite du film 3D Sex and Zen: Extreme Ecstasy La... a longtemps été en avance par rapport aux autres civilisations sur le sujet de la...