Recherche : épicerie
35 résultats dans « Guide culturel ».
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Commerce traditionnel : les épiceries chinoisesLe magasin de marchandises du sud, appelé également magasin général ou épicerie, est le genre d'échoppe indispensable dans les villes et cités. C'est...
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Supermarchés et épiceries asiatiques à ParisListe de supermarchés asiatiques dans la région parisienne. PARIS 5ème arrondissement - Sou-Quan : 35, place Maubert 75005 Paris. Tél : 01 4326 803...
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Tartelettes aux œufs (dan ta)Tartelettes aux œufs 蛋挞 (dàn tà) La tartelette à la crème d'œuf des maisons de thé cantonaises, jaune pâle et lisse dans sa coque sablée. Préparation...
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Xiaolongbao, les raviolis vapeur à la soupeXiaolongbao 小笼包 (xiǎolóngbāo) Les raviolis vapeur de Shanghai qui contiennent leur propre bouillon. Préparation : 2 heures, plus 5 heures de...
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Nouilles Dan DanNouilles Dan Dan 担担面 (dàndànmiàn) Les nouilles de rue du Sichuan : une sauce au fond du bol, pas de bouillon, et un hachis de porc rissolé jusqu'au...
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Nouilles Biang BiangNouilles Biang Biang biángbiáng面 (biángbiángmiàn) Les nouilles-ceintures du Shaanxi, tirées à la main et arrosées d'huile brûlante sur un lit de...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Œufs sautés aux tomatesŒufs sautés aux tomates 西红柿炒鸡蛋 (xīhóngshì chǎo jīdàn) Le plat le plus cuisiné des foyers..., et le premier que l'on apprend à faire. Préparation : 15...
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Concombre écrasé à l'ailConcombre écrasé à l'ail 拍黄瓜 (pāi huángguā) L'entrée fraîche de toutes les tables..., où le concombre est écrasé au plat du couperet plutôt que...
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Congee, la bouillie de riz chinoiseCongee 粥 (zhōu) La bouillie de riz du petit-déjeuner... : une base blanche, quelques petits plats salés, et autant de variantes que de provinces...
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Shuizhu Yu, le poisson à l'eau bouillanteShuizhu yu 水煮鱼 (shuǐzhǔ yú) Le plat le plus mal nommé du Sichuan : des lamelles de poisson à peine pochées, puis noyées sous une huile brûlante...
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Poulet aux trois tassesPoulet aux trois tasses 三杯鸡 (sān bēi jī) Poulet laqué dans trois mesures égales d'huile de sésame, de sauce de soja et d'alcool de riz, jeté au...
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Fête de la Mi-Automne中秋节 (Zhōngqiū Jié) - Une célébration millénaire de la famille, de la lune et de l'harmonie La Fête de la Mi-Automne ou Fête de la Lune 中秋节...
- Chinatown de Bruxelles
Le quartier... de Bruxelles, est un Chinatown non officiel situé en plein centre-ville, entre la place Sainte-Catherine et la Bourse, près de la Rue...
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Que visiter à GuilinGuilin, capitale de la province... Guangxi, est localisée dans une région très vallonneuse, enclavée dans les montagnes entre lesquels serpentent de...
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Faire du shopping en ChineAvec l'émergence de la classe moyenne..., le shopping est devenu un passe-temps national. Une large gamme de produits, notamment adressés aux...
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Boire en Chine et boissonsLes... aiment boire et le mot passe-partout jiǔ (酒) couvre une large gamme de boissons alcoolisées. En... continentale et à Macao, il n'y a aucune...
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Quartier chinois de MontréalLe quartier... de Montréal 蒙特利尔唐人街 (Méngtèlì'ěr Tángrénjiē), dans la province du Québec, est l'un des plus importants du genre au Canada. De par sa...
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Bubble teaLe Bubble tea 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá, littéralement thé au lait perlé) aussi appelé thé aux perles, thé aux bulles, ou encore boba, est une boisson qui...
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Saucisse chinoiseIl existe variétés de saucisses... comme le lap cheong, l'une des saucisses sèches les plus célèbres. Elles sont généralement fumées et assaisonnées...
- Congrégation chinoise au Vietnam
La congrégation au Vietnam correspond à une organisation..., un regroupement social, professionnel, commercial, parfois même politique, toujours...
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Shopping à Kuala LumpurKuala Lumpur est un véritable paradis du shopping en Malaisie. Les chalands avides seront enchantés de découvrir une gamme de magasins adaptés à tous...
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Tourisme au JaponGUIDE PRATIQUE DU JAPON Voici quelques informations touristiques brèves à propos du Japon. JNTO - Office National du Tourisme japonais 4 rue de...
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Cadeaux de mariage chinoisQuel est le cadeau traditionnel du mariage... En fait, il y a trois réponses à cette question. Il y a le premier cadeau, celui que la famille du...
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Métiers d'autrefois : les premiers comptablesAu début, Mr Zhangfang (le comptable) était embauché par des boutiques ou des compagnies pour tenir les comptes, encaisser et dépenser l'argent...
- Raviolis végétariens
Une recette facile à réaliser pour des raviolis sans viande. Préparation : 20 min ; cuisson : 10 min Recette pour 4 personnes Ingrédients 32 carrés...
- Vivre à Pékin, quelques bons plans
Quelques bons plans pour vivre à Pékin L'aéroport : Une partie de l'aéroport vient d'être refaite. Il est assez convivial. Il se situe à une heure de...
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Les chinois de la RéunionL'émigration d'origine... a connu son heure de gloire à la Réunion... Quelques années avant l'abolition de l'esclavage et pendant l'interdiction de...
- Oeufs de caille sauce piquante
Pour 2 personnes. Préparation : 35 mn. Cuisson : 30 mn. Ingrédients 24 œufs de caille (voir Remarque 1) 1 blanc d'œuf de poule de la farine 1 poivron...
- Salade de germes de soja
Pour 2 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson : 3 mn. Ingrédients 300 g de germes de soja frais (voir Remarque 1) 1 petit poivron (ou concombre) 1...
- Pudding aux huit trésors
Pour 6 personnes. Préparation : 1 h. Cuisson : 45 mn. Ingrédients 1 bol de riz gluant 100 g de sucre 1 bol de noix et de fruits confits 2 cuillerées...
- Soupe au chou confit
Ingrédients 100 g de porc maigre 3 champignons parfumés 10 haricots mange-tout très tendres 50 g de chou... confit au vinaigre (en boîte) 1 litre de...
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Les ingrédients utilisés dans la cuisine chinoiseLes ingrédients utilisés dans la cuisine... : Les 5 épices (ou les 5 parfums) sont un mélange de cinq épices moulues: poivre anisé, anis étoilé,clou...