Recherche : boulettes
39 résultats dans « Guide culturel ».
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Recette des Yuan Xiao (boulettes de riz gluant au sézame)La Fête des Lanternes est célébré le quinzième jour du premier mois de l'année lunaire du calendrier... Ce jour clôt officiellement la semaine de...
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Tangyuan (boulettes de riz gluant farcies)Tang Yuan 汤圆 ou Yuan Xiao 元宵 est une sucrerie... à base de farine de riz gluant. On peut le considérer comme un plat national en... puisqu'on le...
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Soupe de nouilles aux boulettes de crevettesPréparation : 30mn - Cuisson : 30mn Ingrédients : - 125g de crevettes crues décortiquées - 30g de graisse de porc - 1 blanc d'oeuf - 1 petit boîte de...
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Recette chinoise : Boulettes aux "Quatre Bonheurs"Voici une recette... d'origine de Pékin. Ingrédients: 400g de maigre et de gras de porc; 100g d'igname épluché; 1 oeuf; 50g d'amidon; 5g de poireau...
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Boulettes de viande de boeuf à la vapeurTemps de préparation total : 50 minutes, 4 à 6 portions Ingrédients 4 champignons parfumés 450 g (1 lb) de viande de boeuf haché mi-maigre 1 oignon...
- Boulettes de viande de porc à la vapeur
Temps de préparation total : 40 minutes, 4 à 6 portions Ingrédients 4 champignons parfumés 450 g (1 lb) de viande de porc haché mi-maigre 1 oignon...
- Soupe aux boulettes de viande
4 à 6 personnes Ingrédients - 6 tasses (1 litre) de bouillon de poulet - 3/4 lb (350 gr) de viande de boeuf hachée, maigre - 4 champignons parfumés -...
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Soupe chinoise de riz aux boulettes de viandeIngrédients - 6 tasses (1 litre) de bouillon de poulet - 1/2 tasse de riz (100gr) - 3/4 lb (350 gr) de viande de porc hachée, maigre - 1 douzaine de...
- Boulettes de viande frites
Ingrédients - 3/4 lb (350 gr) de viande de boeuf haché, maigre - 4 champignons parfumés - 2 carottes coupées en juliennes - 1 oignon coupé en fins...
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Boulettes de viande vapeur4 à 6 personnes Ingrédients - 1lb (450 gr) de viande de porc haché, mi-maigre - 4 champignons parfumés - 1 oignon coupé en fins morceaux - 1 cuillère...
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Qingtuan, gâteau de la Fête des mortsQingtuan 青团 (littéralement gâteau vert) est un gâteau... Définition Cette préparation traditionnelle... ressemblant à un galet vert, est composée de...
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Fête des LanternesCette fête des lanternes 元宵节 (yuánxiāojié) où la lumière est reine clôt le cycle des festivités du Nouvel an. Fête nocturne, on la nomme d'ailleurs...
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7 plats consommés lors du Nouvel an chinoisLe Nouvel An... est l'une des fêtes les plus importantes de la culture... Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier...
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Fête de la Mi-Automne中秋节 (Zhōngqiū Jié) - Une célébration millénaire de la famille, de la lune et de l'harmonie La Fête de la Mi-Automne ou Fête de la Lune 中秋节...
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Fête des bateaux-dragonsLa fête des bateaux-dragons ou de Duanwu 端午节 est une fête traditionnelle... célébrée le 5 du 5ème mois lunaire (fin mai ou début juin), d'où son...
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Origines des fêtes chinoisesJanvier Jour de la fondation Cette fête commémore la nomination du 1er président de la nouvelle République de..., le docteur Sun Yat Sen arrivé au...
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Fête des lanternesLa fête des lanternes 元宵节 (Yuánxiāo jié), aussi connue comme le « festival Yuanxiao », est une fête traditionnelle... célébrée au 15ème jour du 1er...
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Petite année (chinoise)La Petite année... 小年 (xiǎo nián) également appelée Petit nouvel an est un événement de la culture traditionnelle... tombant environ une semaine...
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Raviolis pour le Nouvel An chinoisEtant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe rien n'est plus délicieux que...
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Nouvel An TibétainLosar ou le Nouvel An Tibétain est la plus importante des fêtes populaires du Tibet. Losar était traditionnellement célébré au moment de la moisson...
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Patrick Tam (acteur)Patrick Tam 谭耀文 est une célébrité..., de sexe masculin, qui a vu le jour le 19 Mars 1969 à Hong Kong. Patrick Tam cumule plusieurs talents ; à la...
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HaniLes Hani, Haqniq 哈尼族 (Hānízú) ou Hakha sont une des 56 éthnies minoritaires de... Introduction La plupart des 1,25 million de Hani vivent dans les...
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Solstice d'hiverLe Solstice d'hiver 冬至 (dōngzhì) connu aussi sous le nom de fête du Dongzhi figure parmi les plus importantes festivités célébrées par les... et même...
- La dynastie Han
La dynastie Han régna sur la... de 206 av. J.-C. à 220 ap. J.-C. Introduction des Han La vie était meilleure pour beaucoup de peuples grâce à la...
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Les baguettes chinoisesLes baguettes sont des couverts de table asiatiques permettant de saisir les aliments. Elles remontent au moins à la dynastie Shang (16ème au 15ème...
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Alimentation et restauration en ChineL'alimentation en... est très variable d'une région à l'autre, de sorte que le terme cuisine... est très générique, tout comme la nourriture...
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KansaiLa région du Kansai 関西地方au Japon, capitale du commerce depuis les temps les plus reculés, a toujours été florissante. Cette prospérité lui donne...
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Tourisme à TapeiAvec ses 6,5 millions d'habitants et ses infrastructures modernes, Taipei est l'une des capitales les plus surprenantes d'Asie. Shopping...
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Métiers d'autrefois : les stands de vente de gâteaux et de beignetsAux alentours de la Dynastie des Han Occidentaux, le peuple commença à faire des boulettes avec différentes farines, généralement appelées bing...
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Fondue chinoiseLa fondue..., plat traditionnel, est en fait un bouillon placé au centre de la table. Chaque convive fait cuire lui-même ses ingrédients en les...
- Pièce classique chinoise : L'histoire du serpent blanc
Voler l'herbe d'immortalité Le jour de la fête des bateaux Dragons, Xu Xian rencontre Fahai, un moine taoïste qui lui révèle que sa femme est un...
- Quel est le mode de vie des Chinois ?
Quel est le mode de vie des... ? Les quatre éléments essentiels sur lesquels repose le mode de vie des... sont la conformité avec le Ciel...
- Histoire sur le lac de l'Ouest
S'il existe le paradis dans le ciel, dans le monde, il y a deux paradis terrestres : « Suzhou et Hangzhou ». C'est un proverbe... très connu. Sous...
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Sauce sojaLa sauce soja ou sauce de soja est une sauce fabriquée à partir de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel. Bouteille de...
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KirghizesLa minorité... Kirghiz compte une population de plus de 150.000 individus. Elle parle sa propre langue, utilise sa propre écriture. Les Kirghiz...
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Cuisine chinoise du ZhejiangLa cuisine du Zhejiang s'est développée sur la base des cuisines locales de Hangzhou, de Ningbo, de Shaoxing et de Wenzhou et est caractérisée par...
- Blancs d'oeufs à la vapeur
Pour 2 personnes. Préparation : 5 mn. Cuisson : 10 mn. Ingrédients 8 blancs d'oeufs 1 fine tranche de jambon fumé 20 g de ciboulettes 1 verre de lait...
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LhobaLes quelque 2 300 Lhoba 珞巴 (ou Bokaer, Bengni, Luoba, Lhopa, Loba, Yidu, Bengru, Idu) habitent principalement dans les districts du sud-est du Tibet...
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Les Chinois et la nourritureUne folle passion ou un amour raisonné? Il suffit d'un peu d'observation et d'une certaine connaissance de la gastronomie... pour tenter de répondre...