Recherche : Riz

Les rizières en terrasses de Yuanyang

Au sud du Yunnan, les terrasses façonnées par le peuple Hani dessinent des miroirs d'eau qui s'embrasent au lever et au coucher du soleil.

11/08/2026

Congee, la bouillie de riz chinoise

Congee 粥 (zhōu) La bouillie de riz du petit-déjeuner... : une base blanche, quelques petits plats salés, et autant de variantes que de provinces...

09/08/2026

Tangyuan (boulettes de riz gluant farcies)

Tang Yuan 汤圆 ou Yuan Xiao 元宵 est une sucrerie... à base de farine de riz gluant. On peut le considérer comme un plat national en... puisqu'on le...

08/02/2020

Boules de riz vertes et sucrées (Qing Tuan)

Les boules de riz vertes et sucrées ou Qing Tuan sont un aliment populaire pour la fête de Qingming (jour de nettoyage des tombes) dans les provinces...

05/04/2019

Rizières en terrasses de Yunhe

Les rizières en terrasses de Yunhe 云和梯田se trouvent dans le district de Chongtou, dans le comté de Yunhe. Plus précisément, cet endroit se sis dans la...

21/02/2015

Rizières en terrasse du dos du dragon

Les rizières en terrasse du dos du dragon ou rizières en terrasse de Longji 龙脊梯田 (Lóngjí tītián) est un ensemble de terrasses construites pour...

05/07/2013

Peinture sur grain de riz

La peinture sur grain de riz est une forme de peinture nécessitant beaucoup de patience et une grande habilité de la part des artistes. Elle est...

17/02/2013

Riz au porc et aux crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 cuillères à café d'huile d'arachide - 1 oeuf légèrement battu - 100 g de crevettes crues, décortiquées...

02/04/2011

Riz sauté aux oeufs

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 350g de riz cuit, refroidi - 1 oeuf bien battu Préparation : 1/ Chauffer...

05/03/2011

Gâteau de riz aux huits trésors

Le gâteau de riz aux huit trésors est un dessert traditionnel..., populaire à travers tout le pays. Sa recette est quasiment identique partout, avec...

19/02/2010

Boeuf et nouilles de riz à la sauce de haricots rouge

Préparation pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 225 g de rumsteck, coupé en fines lamelles - 225 g de nouilles de riz - 2 à 3 cuillères à soupe...

09/11/2009

Porc aux nouilles de riz à la sichuanaise

Préparation - pour 4 personnes Ingrédients - 350 g de porc maigre haché - 250 g de nouilles de riz épaisses - 1 cuillère à soupe de maïzena - 3...

02/11/2009

Cérémonie antique du riz chez la minorité Wa

Jadis, avant de planter le riz, la minorité Wa, qui pensait que le riz était doté d'une âme à l'image des hommes, organisaient une cérémonie...

05/08/2009

Riz hybride

Une équipe de scientifiques agricoles dirigée par Yuan Longping *, a développé un nouveau type de riz, appelé riz hybride, qui permet...

23/05/2009

Riz (médecine chinoise)

Nom scientifique : Fructus Oryzae Germinatus Nom français : Riz Nom... : Gu Ya Parties de la plante utilisées : les grains de riz mis à germer...

05/05/2009

Recette : riz et agneau du Xinjiang

Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 300 g de viande...

02/03/2009

Préparation du vrai riz cantonais

Préparation du riz cantonnais. Les ingrédients (ici pour 4 personnes) les photos et le film vous renseignent bien: Crevettes: 2 cuillières à soupe...

12/05/2008

Poupées en pâte de riz

Faites à base de farine de riz, les poupées en pâte à sel sont aussi appelées figurines en pâte de riz. La pâte est séchée pour être ensuite colorée...

23/03/2008

Préparation de l'alcool de riz (recette chinoise)

Préparation du vin jaune ou alcool de riz... non distillé Laver à grande eau deux piculs de riz glutineux et le laisser tremper dans l'eau pendant...

06/08/2007

Autocuiseur à riz

Un autocuiseur de riz est un appareil électroménager utilisé principalement, mais pas seulement, pour la cuisson du riz. Il existe des variantes à...

20/12/2006

Riz

Dans une partie du monde nommée l'Asie, toute la vie tourne autour du riz. La presque totalité du riz ( 92%) pousse là-bas, dans cette Asie des...

15/06/2006

Alcool de riz

L'alcool de riz (白酒 baijiu en..., 酒 saké en japonais) est une boisson consommée principalement en Asie. Le baijiu... Le baijiu... existe sous...

14/04/2006

Recette : riz frit chinois

Préparation : 5 min + 20 min la veille Cuisson : 8 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 40 cl de riz cuit à la vapeur et bien refroidi (très...

28/02/2005

Le riz dans le repas chinois

Le riz vient toujours vers la fin d'un festin, juste avant les desserts. je crois qu'en France vous pouvez le manger si vous en avez encore la...

25/02/2005

Recette des Yuan Xiao (boulettes de riz gluant au sézame)

La Fête des Lanternes est célébré le quinzième jour du premier mois de l'année lunaire du calendrier... Ce jour clôt officiellement la semaine de...

08/02/2020

Bernard Brizay

Bernard Brizay est un journaliste et écrivain français spécialiste de la... Enfance et parcours scolaire Bernard Brizay est né et a grandi à Rouen...

02/03/2015

Composition artistique sur champs de riz

Les compositions artistiques sur des champs de riz sont des oeuvres d'art éphémères inventées au Japon. Vers le début des années 1990, les habitants...

17/02/2013

Chanson chinoise : les souris aiment le riz (lao shu ai de mi)

老鼠爱大米 （楊臣剛） lao shu ai de mi Les souris aiment le riz 我听见你的声音有种特别的感觉 wo ting jian ni de sheng yin you zhong te bie de gan jue 让我不断想不敢再忘记你 rang wo bu...

27/06/2006

Riz frit à la viande de poulet et curry

4 à 6 personnes Ingrédients - 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau - 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de poulet - Des oignons verts...

26/02/2005

Recette du Riz cantonnais

Pour 3 personnes. Préparation : 5 mn. Cuisson : 15 mn. Ingrédients 3 bols de riz nature entièrement refroidi 1 tranche de jambon cuit 1 oignon 3...

26/02/2005

Riz frit à la viande et au soja

4 à 6 personnes Ingrédients - 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau - 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon...

26/02/2005

Riz cantonnais frit aux crevettes

4 à 6 personnes Ingrédients - 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau - 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon...

26/02/2005

Soupe chinoise de riz aux boulettes de viande

Ingrédients - 6 tasses (1 litre) de bouillon de poulet - 1/2 tasse de riz (100gr) - 3/4 lb (350 gr) de viande de porc hachée, maigre - 1 douzaine de...

26/02/2005

Dong Fangshuo demande du riz à Chang'an

Dong Fangshuo était un lettré de la dynastie Han (3e siècle avant J.C.) et aussi un homme avec beaucoup d'humour. Quand il n'était encore qu'un petit...

05/02/2005

La boucle du Guangxi : Guilin, la rivière Li et Yangshuo

Des pitons karstiques de Guilin à la campagne de Yangshuo, en passant par les rizières en terrasses de Longji, la carte postale du sud de la Chine.

11/08/2026

Gâteau du Nouvel an chinois

Le gâteau du Nouvel An... (年糕 Nian Gao) est un gâteau de riz confectionné à partir de riz glutineux. C'est un encas aux saveurs... caractéristiques...

16/02/2026

Zongzi

Le zongzi 粽子 est un aliment ou snack traditionnel... à base de riz gluant farci de différentes garnitures et enveloppés dans des feuilles de bambou...

14/06/2021

Guilin

Guilin 桂林 est une ville située dans le nord-est de la région autonome de Zhuang dans la province de Guangxi en... Elle est plus exactement située sur...

21/04/2015

Yunnan

Le Yunnan 云南 est considéré comme la plus belle province de tout le territoire... Celle-ci est située dans la partie sud-ouest de la... Elle partage...

21/04/2015

Qingtuan, gâteau de la Fête des morts

Qingtuan 青团 (littéralement gâteau vert) est un gâteau... Définition Cette préparation traditionnelle... ressemblant à un galet vert, est composée de...

06/04/2014