Riz sauté aux oeufs

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 350g de riz cuit, refroidi
- 1 oeuf bien battu

Préparation :

1/ Chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, ajouter le riz et faire revenir 1 minute en veillant à bien séparer les grains.

2/ Ajouter l'oeuf sans cesser de remuer de façon a bien enrober chaque grain de riz, cuire jusqu'à ce que l'oeuf ait pris et que les grains de riz soient bien dissociés. Servir immédiatement.

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