Recherche : aliments

Sculpture alimentaire

La sculpture alimentaire est une curiosité artistique dans la cuisine... L'origine de cette culture culinaire en... reste floue, mais elle serait...

11/08/2011

Symbolisme dans la nourriture chinoise

Traditionnellement en..., la nourriture n'est pas seulement pour se rassasier mais peut-être également un symbole pour attirer la chance, la...

10/08/2011

Déroulement du Nouvel an traditionnel chinois

Premier jour Le lever du jour ou les trois débuts Ce premier jour du premier mois lunaire yuan dan (Yuan : le début et dan : le lever du jour )...

16/02/2026

Nouvel an chinois en bref

La fête du nouvel an asiatique (chunjie, littéralement fête du printemps en...) est, à l'origine, la fête du solstice d'hiver qui marquait la fin de...

16/02/2026

Fête des bateaux-dragons

La fête des bateaux-dragons ou de Duanwu 端午节 est une fête traditionnelle... célébrée le 5 du 5ème mois lunaire (fin mai ou début juin), d'où son...

14/06/2021

Raviolis pour le Nouvel An chinois

Etant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe rien n'est plus délicieux que...

25/01/2020

Têt, Nouvel An Vietnamien

Têt Nguyên Dán (Tết Nguyên Ðán) plus généralement appelé Têt est le Nouvel An Vietnamien. C'est la fête la plus importante pour les communautés...

25/01/2019

Petit panda

Le petit panda est un mammifère en provenance de la partie Sud de la... qui se trouve aussi dans l'Himalaya. Il est également connu sous d'autres...

02/04/2015

Cathédrale de Wangfujing

L'église Saint-Joseph de Wangfujing 王府井天主堂, aussi appelée cathédrale de Wangfujing ou Dongtang 东堂 (cathédrale de l'est) est une ancienne cathédrale...

31/03/2015

183 proverbes chinois authentiques

Trouver de véritables expressions et proverbes... n'est pas chose aisée. Vous trouverez sur cette page 183 véritables proverbes... traduits en...

28/01/2015

Les baguettes chinoises

Les baguettes sont des couverts de table asiatiques permettant de saisir les aliments. Elles remontent au moins à la dynastie Shang (16ème au 15ème...

09/09/2013

Nouilles qui traversent le pont

Les nouilles qui traversent le pont, aussi appelé Guoqiao Mixian 过桥米线 en..., sont l'un des plus célèbres plats de la gastronomie du Yunnan, une...

19/08/2013

Santé en Chine (tourisme)

Hygiène personnelle En dehors des grandes villes, les toilettes publiques varient du légèrement désagréables à complètement répugnantes. Des...

08/08/2013

Alimentation et restauration en Chine

L'alimentation en... est très variable d'une région à l'autre, de sorte que le terme cuisine... est très générique, tout comme la nourriture...

08/08/2013

Quartier chinois de Montréal

Le quartier... de Montréal 蒙特利尔唐人街 (Méngtèlì'ěr Tángrénjiē), dans la province du Québec, est l'un des plus importants du genre au Canada. De par sa...

02/07/2013

Yangshuo

Le Xian de Yangshuo 阳朔, qui signifie littéralement nouvelle lune du Yang, se trouve dans la province du Guangxi, en... Yangshuo, demeure sans...

29/03/2013

Plus grand restaurant du monde

Le restaurant Lac de l'Ouest 西湖楼 (Xihulou) à Changsha, en..., détient à ce jour le titre de plus grand restaurant du monde. Situé sur un site...

16/02/2013

Cuillère chinoise

La cuillère... ou cuillère à soupe... est un type de cuillère à manche courte et dont le fond est creux et plat. Elle est habituellement utilisée...

31/12/2012

Gingembre

gingembre. Le Zingiber officinale, connu sous le nom vernaculaire gingembre, est une plante d'origine asiatique. Il appartient à la famille des...

24/12/2012

Système des castes en Inde

Le système des castes est certainement le phénomène social le plus connu mais le plus mal compris du continent indien. Cet étrange système de couches...

26/11/2011

Tongrentang

Tongrentang ou Tong Ren Tang (TRT) 同仁堂 est une entreprise pharmaceutique... fondée en 1669, aujourd'hui plus grand producteur de médecine...

22/08/2011

Mort et funérailles dans la Chine traditionnelle

Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions les plus communes en... Par le P. Henri DORÉ, S. J. (1859-1931)...

17/05/2011

Guérir les maladies infantiles (superstitions chinoises)

Superstitions... (traditionnelles) pour guérir les maladies infantiles. Extrait de Manuel des superstitions..., ou Petit indicateur des superstitions...

17/05/2011

Qu Yuan

Qu Yuan 屈原 (340 - 277 av. J.C.), un haut fonctionnaire et un illustre lettré, l'auteur du Li Sao , le plus célèbre poème des « chants de Shu », fort...

06/06/2010

Rituels de naissance en Chine

En tant que premier rite d'une vie, les rituels de naissance consistent en une série de cérémonies comportant des prières pour un fils, pour la...

16/03/2010

Camphre

Nom scientifique : Camphora Nom français : Camphre Nom... : Zhang Nao - Parties de la plante utilisées : cristaux. Cristallisation de l'huile...

01/09/2009

Croton

Nom scientifique : Fructus Crotonis Nom français : Croton Nom... : Ba Dou 巴豆 - Parties de la plante utilisées : les graines préparées sous forme de...

01/09/2009

Rhubarbe

Nom scientifique : Radix et rhizoma rhei Nom français : Rhubarbe Nom... : Da Huang 大黄 Parties de la plante utilisées : les racines, les rhizomes...

05/07/2009

Souchet rond

Nom scientifique : Rizoma Cyperi Rotundi Nom français : Souchet rond Nom... : Xiang Fu 香附 Parties de la plante utilisées : les rhizomes lavés et...

03/06/2009

Arec

Nom scientifique : Pericarpium Arecae Nom français : Arec Nom... : Da Fu Pi 大腹皮 Parties de la plante utilisées : La peau de la noix d'Arec, trempée...

03/06/2009

Santal

Nom scientifique : Lignum Santali Nom français : Santal Nom... : Tang Xiang 檀香 Parties de la plante utilisées : Coeur du bois, lavé et coupé en...

03/06/2009

Orge

Nom scientifique : Fructus Hordei Germinatus Nom français : Orge Nom... : Mai Ya Parties de la plante utilisées : les grains d'orge sont mis à...

05/05/2009

Orange amère

Nom scientifique : Fructus Aurantii Immaturus Nom français : Orange amère Nom... : Zhi Shi Parties de la plante utilisées : les fruits avant leur...

05/05/2009

Label Qualité Asie

Le Label Qualité Asie, reconnu par l'Union Patronale de l'Industrie Hôtelière, est un label de qualité destiné aux restaurateurs asiatiques en...

20/03/2009

Applications de la poudre

Histoire de l'invention de la poudre A l'origine, la poudre était utilisée comme divertissement et non dans un but militaire. Aux yeux des anciens...

09/03/2009

Cuisine médicinale

La cuisine médicinale en... est une tradition de longue date, on trouve des traces de son utilisation avant la dynastie Han (206-220 avant JC). Elle...

05/12/2008

Les dix Enfers et leurs Rois

Selon les croyances..., les Enfers, ou Prisons terrestres, diyu 地狱, sont au nombre de dix et sont gouvernés par dix personnages, que l'on appelle les...

01/12/2008

Guan Yin

Guanyin 觀音 est une déesse Bodhisattva associée à la compassion et vénérée par tous les bouddhistes d'Asie. Guanyin joue en grande partie le même rôle...

01/12/2008

Wangfujing

La rue Wangfujing 王府井大街 (Wangfujing Dajie), située dans le district de Dongcheng de Pékin, est l'une des rues commerçantes les plus célèbres de la...

28/10/2008

3 restaurants anciens les plus réputés de Pékin

Beijing (Pékin), est réputée pour sa cuisine. Voici quelques suggestions sur les plats à goûter pendant votre visite dans la capitale... Le canard...

19/07/2008