Symbolisme dans la nourriture chinoise

Traditionnellement en Chine, la nourriture n'est pas seulement pour se rassasier mais peut-être également un symbole pour attirer la chance, la richesse, le bonheur, etc. ou pour représenter un évènement.

En général, les liens existant entre l'aliment et sa symbolique viennent d'une prononciation proche des deux mots en chinois.

Certains aliments sont même prohibés lors de certaines occasions spéciales.

Voici la symbolique pour certains aliments en Chine :

• Tofu : la richesse , le bonheur
• Rouleau de printemps : la richesse
• Gâteau de Lune : convivialité, retrouvailles
• Oeufs : la fécondité
• Pâtés impériaux : la richesse
• Poissons servis entiers : la prospérité
• Noix de cajou : or, argent
• Nouilles : la longévité
• Raviolis : la richesse , la prospérité
• Oranges : la richesse , la chance
• Poulet : le bonheur
• Canard : la fidélité
• Arachides : la longévité
• Pêches : la longévité
• Ananas : la richesse , la fortune, la chance aux jeux
• Raisins : la richesse , l'abondance, la fécondité, l'harmonie familiale
• Pomme : la paix, la sagesse
• Pomélo : l'abondance, la prospérité, avoir des enfants
• Graines (lotus, pastèque, etc.) : la fécondité, de nombreux descendants

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