海错江瑶
hǎi cuò jiāng yáo
produits de la mer et coquilles Saint-Jacques du fleuve
Ce que l’expression veut dire
Désigne en général des mets raffinés et des plats savoureux, notamment des produits de la mer.
海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。
D’où elle vient
« Les produits des montagnes et les délices de la mer ne valent guère mieux que des rats morts. »
山毛海错，事同于腐鼠。
Quand l’employer
S’emploie comme sujet, complément d’objet ou épithète pour parler de mets recherchés. Registre soutenu ou littéraire, connotation élogieuse.
Exemples
这家餐厅以海错江瑶闻名，周末常常订不到座位。
Zhè jiā cāntīng yǐ hǎi cuò jiāng yáo wénmíng, zhōumò chángcháng dìng bú dào zuòwèi.
Ce restaurant est réputé pour ses mets de la mer, et il est souvent impossible d’y réserver une table le week-end.
节日宴会上摆满了海错江瑶，大家吃得很开心。
Jiérì yànhuì shàng bǎimǎn le hǎi cuò jiāng yáo, dàjiā chī de hěn kāixīn.
Le banquet de fête était couvert de mets raffinés, ce qui a réjoui tout le monde.
过去只有富裕人家才能经常享用海错江瑶。
Guòqù zhǐyǒu fùyù rénjiā cái néng jīngcháng xiǎngyòng hǎi cuò jiāng yáo.
Autrefois, seules les familles aisées pouvaient manger régulièrement de tels mets raffinés.
有海错江瑶玉浆液。
Il y avait des mets raffinés et une liqueur semblable à du nectar.
清·孔尚任《桃花扇·访翠》