山珍海错
shān zhēn hǎi cuò
délices des montagnes et produits variés de la mer
Ce que l’expression veut dire
Désigne les produits alimentaires précieux des montagnes et de la mer. Par extension, des mets abondants et raffinés.
海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
D’où elle vient
Dans le poème Chang'an dao, « La route de Chang'an », de Wei Yingwu : « Les délices des montagnes et les produits de la mer sont jetés hors des clôtures ; on cuisine veaux et agneaux comme on plierait des feuilles de mauve. »
唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”
Quand l’employer
S'emploie comme sujet, complément d'objet ou épithète pour parler de mets raffinés. Connotation généralement positive.
Exemples
春节晚餐不用山珍海错，一家人吃得开心就好。
Chūnjié wǎncān bú yòng shān zhēn hǎi cuò, yì jiā rén chī de kāixīn jiù hǎo.
Pour le dîner du Nouvel An, nul besoin de mets raffinés : l'essentiel est que la famille mange dans la joie.
客户来了，公司在附近餐厅安排了一桌山珍海错。
Kèhù lái le, gōngsī zài fùjìn cāntīng ānpái le yì zhuō shān zhēn hǎi cuò.
Des clients étant venus, l'entreprise a commandé dans un restaurant voisin une table de mets raffinés.
奶奶说，家常菜不比山珍海错差。
Nǎinai shuō, jiāchángcài bù bǐ shān zhēn hǎi cuò chà.
Grand-mère dit que les plats de tous les jours ne sont pas moins bons que les mets raffinés.
虽然只有一荤一素，但我觉得比什么八大八小的山珍海错更好，永远忘记不了。
Bien qu'il n'y eût qu'un plat de viande et un plat de légumes, je les trouvais meilleurs que tous les festins de mets raffinés, et je ne les oublierai jamais.
茅盾《脱险杂记》