Recherche : cuisine sichuan

Porc aux poivrons du Sichuan

Préparation : 40 minutes - pour 4 personnes Ingrédients : - 500 g de filets de porc coupés en cubes - 2 cuillères à soupe de Maïzena - 3 cuillère à...

05/08/2009

Yuxiang Rousi (porc sauté saveur de poisson)

Yuxiang rousi 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) Le porc sauté « saveur de poisson » : malgré son nom, ce plat du Sichuan ne contient pas la moindre trace de...

09/08/2026

Alimentation et restauration en Chine

L'alimentation en... est très variable d'une région à l'autre, de sorte que le terme cuisine... est très générique, tout comme la nourriture...

08/08/2013

Poivre de Sichuan

Le poivre du Sichuan 花椒 (Hua jiao) est une des épices les plus célèbres de... et un élément essentiel de la cuisine sichuannaise. Il pousse...

17/05/2008

Cuisine chinoise

La cuisine... est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Elle se repartit traditionnellement en...

01/10/2005

Cuisine du Sichuan

La cuisine sichuanaise (de la région du Sichuan), en mandarin 川菜 chuān cài, est une des quatre grandes familles de cuisine..., réputée pour son goût...

28/04/2005