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Chine : Recettes et cuisine chinoises

Cuisine Taïwanaise

Les gens disent qu'il y a un snack tous les trois pas et un restaurant tous les cinq à Taïwan. Que ce soit dans les marchés nocturnes...
Les gens disent qu'il y a...

En-cas chinois

On peu déguster en Chine diverses en-cas, dont la saveur est diverse, soit aigre, soit douce, soit salée, soit amère, soit pimentée. Bien que leur...
On peu déguster en Chine diverses...

Festival de la viande de chien

Le festival de la viande de chien 狗肉节 (gǒuròu jié) a lieu chaque année vers la fin juin, à Yulin dans la Région...
Le festival de la viande de chien...

Fondue chinoise

La fondue chinoise, plat traditionnel, est en fait un bouillon placé au centre de la table. Chaque convive fait cuire lui-même ses ingrédients en...
La fondue chinoise, plat...

Fortune cookie

Un fortune cookie est un biscuit croquant, accompagné d'un message surprise, servi dans les restaurants chinois du monde entier. ...
Un fortune cookie est un...

Fromage dans la cuisine chinoise

Historique L'introduction du fromage dans l'alimentation chinoise est récente. L'ingrédient était totalement inconnu...
Historique ...

Fromage tibétain

Le fromage est une des bases alimentaires tibétaines avec la viande (de yak ou de mouton) et l'orge (l'unique céréale qui pousse à...
Le fromage est une des bases...

Gâteau de Lune

Le gâteau de Lune 月饼 (yuèbĭng) ou Mooncake est une pâtisserie chinoise traditionnellement consommée durant la...
Le gâteau de Lune...

Gâteau de riz aux huits trésors

Le gâteau de riz aux huit trésors est un dessert traditionnel Chinois, populaire à travers tout le pays. Sa recette est quasiment identique...
Le gâteau de riz aux huit trésors est...

Gâteau du Nouvel an chinois

Le gâteau du Nouvel An chinois (年糕 Nian Gao) est un gâteau de riz confectionné à partir de riz glutineux. C'est un encas...
Le gâteau du Nouvel An chinois...

Grillades chinoises

La grillade à la pékinoise consiste à cuire du boeuf ou du mouton mariné sur une plaque de fonte placée au-dessus d'un foyer. La viande de...
La grillade à la pékinoise consiste...
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