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LIENS COMMERCIAUX

Chine : Recettes et cuisine chinoises

Maotai

Maotai ou Moutai 茅台酒, est un alcool fort chinois produit dans le village de Maotai 茅台镇 dépendant de...
Maotai ou Moutai...

Nid d'hirondelle

  Le nid d'hirondelle 燕窩 (yànwō) ou "swallow nest" pour les anglosaxons, apprécié...
  Le nid...

Nouilles de longévité

Les nouilles de longévité 长寿面 (cháng shòu miàn) sont des nouilles chinoises dégustées spécifiquement lors des...
Les nouilles de longévité...

Nouilles instantanées

Les nouilles représentent la base fondamentale de l'alimentation dans les pays asiatiques, plus précisément les nouilles...
Les nouilles représentent la...

Nouilles qui traversent le pont

Les nouilles qui traversent le pont, aussi appelé "Guoqiao Mixian" 过桥米线 en chinois, sont l'un des...
Les nouilles qui traversent le...

Origine des raviolis et des pâtes

Origine des pâtes Peut-être pensez-vous que les pâtes sont une recette ancestrale consommée par tous depuis toujours ?...
Origine des pâtes ...

Pêche de longévité

La pêche de longévité ou Shoutao 寿桃 est avant tout une pâtisserie chinoise, mais c'est également une représentation...
La pêche de longévité ou...

Petite introduction à la gastronomie chinoise

Les Chinois sont très fiers de dire que la Chine a cinq mille ans d'histoire, et qu'elle est la partie de l'une des civilisations les plus anciennes...
Les Chinois sont très fiers de dire que...

Plus grand restaurant du monde

Le restaurant "Lac de l'Ouest" 西湖楼 (Xihulou) à Changsha, en Chine, détient à ce jour le titre de plus...
Le restaurant "Lac de...

Qingtuan, gâteau de la Fête des morts

Qingtuan  青团 (littéralement "gâteau vert") est un gâteau chinois. Définition Cette préparation...
Qingtuan  青团...

Raviolis pour le Nouvel An Chinois

Etant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe "rien...
Etant une nourriture populaire...

Saucisse chinoise

Il existe variétés de saucisses chinoises comme le lap cheong, l'une des saucisses sèches les plus célèbres. Elles sont généralement...
Il existe variétés de saucisses...

Sculpture alimentaire

La sculpture alimentaire est une curiosité artistique dans la cuisine chinoise. L'origine de cette culture culinaire en Chine reste...
La sculpture alimentaire est...
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Supermarchés et épiceries asiatiques à Paris

Liste de supermarchés asiatiques dans la région parisienne. PARIS 5ème arrondissement - Sou-Quan : 35, place Maubert 75005 Paris. Tél...
Liste de supermarchés asiatiques...

Symbolisme dans la nourriture chinoise

Traditionnellement en Chine, la nourriture n'est pas seulement pour se rassasier mais peut-être également un symbole pour attirer la chance, la...
Traditionnellement en Chine, la...

Tanghulu, les brochettes de fruit caramélisées

Les Tanghulu 糖葫芦 (littéralement "calebasses de sucre"), également appelés bing tanghulu 冰糖葫芦;...
Les Tanghulu 糖葫芦...

Tangyuan (aliment)

Tanguyan 汤圆 est une sucrerie chinoise à base de farine de riz gluant. On peut le considérer comme un plat national en Chine...
Tanguyan 汤圆 est...

Utilisation des baguettes chinoises

En Chine, la tradition veut que l'on mange avec des baguettes. Tout le monde ne parvient pas à manier correctement dès le départ ces longues et fines...
En Chine, la tradition veut que l'on...

Vins, bières et alcools chinois

La Chine est un pays riche dans la diversité de ses alcools, les Chinois en sont d'ailleurs de grands amateurs. Alcools forts Le...
La Chine est un pays riche dans...
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Vocabulaire chinois : la cuisine

La cuisine 烹饪 pēngrèn 做饭 zuòfàn : faire à manger 配料 pèiliào : ingrédients ...
La cuisine 烹饪 ...
Des informations sur la cuisine chinoise et de nombreuses recettes.
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