recherche
sous-menu
Vous êtes ici : Accueil  ❭  Guide  ❭  Chine  ❭  Recettes et cuisine chinoises  ❭  Ingrédients, épices, condiments
LIENS COMMERCIAUX

Chine : Ingrédients, épices, condiments

Ciboulette...

De nombreuses recettes... nécessitent l'adjonction de ciboulette..., à ne pas confondre avec la ciboulette ordinaire. Il est possible d'en cultiver...
De nombreuses recettes... nécessitent...

Enoki

ENOKI : Nom latin - Flammulina velutipes Flammulina velutipes est un champignon comestible de la famille des Marasmiaceae, appelé communément «...
ENOKI : Nom latin - Flammulina...

Gingembre

gingembre. Le Zingiber officinale, connu sous le nom vernaculaire "gingembre", est une plante d'origine asiatique. Il...
gingembre. Le Zingiber...

Ginseng

Le ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) est une plante originaire d'Asie du nord-est, dont la racine est réputée pour ses propriétés pharmaceutiques....
Le ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer)...
PAS D'IMAGE

Le piment fait partie intégrante de la vie des Hunanais

Le Hunan, dans le Sud de la..., est la province d'origine de l'ancien président... Mao Zedong. Elle est également réputée pour sa cuisine très...
Le Hunan, dans le Sud de la..., est la...

Le Tofu dans la cuisine...

Le tofu doit son prestige à la fève de soja qui était chez les anciens... l'une des cinq graines sacrées avec le riz , le blé , l'orge , et le...
Le tofu doit son prestige à la fève...
PAS D'IMAGE

Les assaisonnements dans la cuisine...

Les assaisonnements dans la cuisine... : La sauce soya, elle est préparée avec des fèves de soja fermentées dans la saumure et gardées dans de...
Les assaisonnements dans la cuisine......
PAS D'IMAGE

Les ingrédients utilisés dans la cuisine...

Les ingrédients utilisés dans la cuisine... : Les 5 épices (ou les 5 parfums) sont un mélange de cinq épices moulues: poivre anisé, anis...
Les ingrédients utilisés dans la...

Oeuf de cent ans

L'oeuf de longévité ou oeuf de cent ans 皮蛋 (pídàn) est un ingrédient de la cuisine... fait à partir d'un oeuf de cane, de poule ou de...
L'oeuf de longévité ou oeuf de cent...

Poivre de Sichuan

Le poivre du Sichuan 花椒 (Hua jiao) est une des épices les plus célèbres de... et un élément essentiel de la cuisine sichuannaise. Il...
Le poivre du Sichuan 花椒...

Riz

Dans une partie du monde nommée l'Asie, toute la vie tourne autour du riz. La presque totalité du riz ( 92%) pousse là-bas, dans cette Asie des...
Dans une partie du monde nommée l'Asie,...
...
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.