Je viens de voir la photos "des oeufs de 100 ans" de David.G. C'est bien comme cela qu'on les nommes en Chine.
Pour ma part , j 'ai déjà été invité dans un restaurant à Qingdao.
J 'ai un peu de mal avec leur goût.
Mais il faut absolument essayer, cela fait partie des surprises à découvrir en Chine.
Certains aimeront...
En effet, l'expérience gustative en vaut la peine.
Les oeufs de cent ans (pidàn) n'offrent pas nécessairement les
couleurs et l'odeur rêvés mais le goût est agréablement surprenant.
Je ne peux que recommander les oeufs de canne, n'ayant pas dégusté
ceux de poule et de caille. Une prochaine fois ....
Moi, j'adore lololol
@ Bruce Gao a écrit :
Moi, j'adore lololol
Moi, je ne suis pas encore complétement habitué, mais ça viendra sûrement. :D
J'ai franchi le pas cette année et ai enfin osé en goûter.J'avais un à priori très fort quant à une éventuelle toxicité. Ceux que j'ai goûté étaient très joliment présentés, avec de fines tranches de tofu et de la ciboule ciselée.C'était très frais, et j'ai apprécié ce goût . je n'en ferais pas un plat quotidien, mais je n'ai plus d'appréhension en en voyant ;)
savoureux au regard mais surprenant et amer au gout,j 'ai du mal à bien le déguster...aussi je n 'en prend qu' un (par politesse) et je ne représente plus la tête de mes baguettes. ( l 'odeur est trop attachante):s
savoureux au regard mais surprenant et amer au gout,j 'ai du mal à bien le déguster...aussi je n 'en prend qu' un (par politesse) et je ne représente plus la tête de mes baguettes. ( l 'odeur est trop attachante):s
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