Recherche : caramel
15 résultats dans « Guide culturel ».
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Sauté de porc au caramelLe sauté de porc au caramel, une recette simple à réaliser ,qui allie subtilement les saveurs douces du caramel et celles salées de la sauce soja...
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Tanghulu, les brochettes de fruit caraméliséesLes Tanghulu 糖葫芦 (littéralement calebasses de sucre), également appelés bing tanghulu 冰糖葫芦; (bing signifie glace), sont des friandises...
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Pommes au caramelUn délicieux dessert,facile à réaliser peu coûteux. Préparation pour 4 personnes. 1h de repos pour la pâte; 1/4 h de cuisson INGREDIENTS - 4 belles...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Tartelettes aux œufs (dan ta)Tartelettes aux œufs 蛋挞 (dàn tà) La tartelette à la crème d'œuf des maisons de thé cantonaises, jaune pâle et lisse dans sa coque sablée. Préparation...
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White Rabbit (bonbon)White Rabbit 大白兔奶糖 est une célèbre marque de bonbons fabriqués par un spécialiste de l'alimentaire : la société Shanghai Guan Sheng Yuan, Ltd au sein...
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En-cas chinoisOn peu déguster en... diverses en-cas, dont la saveur est diverse, soit aigre, soit douce, soit salée, soit amère, soit pimentée. Bien que leur...
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WokLe wok 镬, au fond arrondi, est un plat de cuisine polyvalent, originaire de... Il est surtout utilisé dans l'est et le sud est de l'Asie. Cette...
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WangfujingLa rue Wangfujing 王府井大街 (Wangfujing Dajie), située dans le district de Dongcheng de Pékin, est l'une des rues commerçantes les plus célèbres de la...
- Recette de la caille laquée (à l'armagnac)
Caille laquée à l'armagnac - recette personnalisée pour 2 personnes ou plus Ingrédients - 4 cailles - 100g de hachis de porc ou boeuf - 1 oeuf - 2...
- Lexique français-chinois des termes culinaires
Ce petit lexique contient des termes culinaires français et leur traduction en... Lettres : # A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z --...
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Huit grandes cuisines chinoisesIl existe en... de nombreuses cuisines dont les plus connues et les plus répandues sont celles du Shandong, du Sichuan, du Guangdong (Canton), du...
- Recette du nougat chinois
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn + 6 h repos Ingrédients (pour 12 personnes) : - 400 g de sucre en poudre - 100 g de graines de sésame - 1 citron...
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Côtes de porc à la sauce d'huitre4 à 6 personnes Ingrédients : - 900 gr (2 lb) de travers de porc (spare-ribs) coupés en morceaux - 2 cuillères à soupe de sucre, sel - 6 gousses...
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Aperçu général sur la gastronomie chinoiseL'art culinéaire... a une longue histoire. Le grand philosophe... Lao Zi a dit une fois: Gouverner unegrande nation, c'est comme cuire un petit...