半生半熟
bàn shēng bàn shú
à moitié cru, à moitié cuit
Ce que l’expression veut dire
Qui n’est pas complètement mûr ou qui n’est pas suffisamment cuit pour être consommé. Se dit aussi, par extension, de quelqu’un ou de quelque chose que l’on connaît mal ou que l’on ne maîtrise pas.
没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。比喻不熟悉；不熟练。
D’où elle vient
« Vous êtes Zhang Ba, encore novice dans le Nord ; je suis Wei San, déjà familier dans l’Ouest. Ne vous étonnez pas de notre silence devant le vin : à moitié novices et à moitié familiers, nous ne nous connaissons pas encore. » Yuan Huai, « Notes pour applaudir », sous les Yuan.
君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相谙。
Quand l’employer
S’emploie comme prédicat ou épithète, pour des aliments, des personnes ou des compétences encore peu maîtrisées. Le registre est courant et la connotation dépend du contexte.
Exemples
我刚开始学法语，现在说得还半生半熟。
Wǒ gāng kāishǐ xué Fǎyǔ, xiànzài shuō de hái bàn shēng bàn shú.
Je viens de commencer le français et je le parle encore de façon maladroite.
这道菜煎得半生半熟，味道不太好。
Zhè dào cài jiān de bàn shēng bàn shú, wèidào bú tài hǎo.
Ce plat est à moitié cru et à moitié cuit, et son goût n’est pas très bon.
我们刚认识不久，彼此还半生半熟。
Wǒmen gāng rènshi bù jiǔ, bǐcǐ hái bàn shēng bàn shú.
Nous nous connaissons depuis peu et nous sommes encore peu familiers l’un avec l’autre.
这半生半熟的牛肉不能吃。
Cette viande de bœuf à moitié crue et à moitié cuite ne peut pas être mangée.