recherche
sous-menu
Vous êtes ici : Accueil  ❭  Guide  ❭  Chine  ❭  Recettes et cuisine chinoises  ❭  Diverses recettes et desserts
LIENS COMMERCIAUX

Petites boules de coco

© Chine Informations - La Rédaction

(miniature) boules coco boules cocoLes boules coco, sont une gourmandise facile et rapide à réaliser. A déguster avec un bon thé, ou à la fin d'un repas.

Préparation : 20 min. Cuisson :10 min - Recette pour 2 personnes.

Ingrédients

  • 100 g de farine de riz
  • 30 g de sucre en poudre
  • 60 g de noix de coco rapée
  • 2 jaunes d'oeufs ( les blanc peuvent servir à réaliser des meringues !!! )
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré

Recette

  • Dans un petit saladier , mélanger la farine de riz et le sucre en poudre .
  • Verser petit à petit de l'eau froide , tout en mélangeant , jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse .
  • Préparer , avec cette pâte , de petites boules de la taille d'une noix .Laisser en attente .
  • Dans un bol , mélanger les jaunes d'oeufs , le lait de coco et le lait concentré sucré.( On peut ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires vert ou rouge )
  • Mettre cette préparation dans une poche à douille , embouchure fine .( Une seringue sans aiguille ou un cône de papier fort peut faire l'affaire )
  • Faire un petit trou dans les boules de pâte et les remplir de ce mélange . Reboucher hermétiquement .(c'est le moment le plus délicat !!! )
  • Dans un panier cuit-vapeur , disposer les boules sur un papier sulfurisé .
  • Placer le tout au dessus de l'eau bouillante et faire cuire une dizaine de minutes , jusqu'à ce que les boules soient fermes et légèrement gonflées .
  • Rouler les boules dans la noix de coco hachée

A consommer de suite, ou à réchauffer quelques secondes au micro-onde ,puissance moyenne .

Bon appétit !!!

ANNONCE
,
Pour Chine Informations
PARTAGER SUR FACEBOOK !
...
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.