Haricots princesse aux gingembre
Haricots princesse au gingembre pour 2 personnes ou plus
Ingrédients
- 200g de haricots princesse
- 150g de lard fumé maigre
- 25g de gingembre frais
- sel, poivre, huile d'arachide
Préparation 10 minutes
1/ Mettre à chauffer un plat au four 10 minutes à 100 degrés.
2/ Nettoyer et couper en deux les haricots s'ils sont trop longs, en morceaux de 15cm
3/ Nettoyer et couper le gingembre en fines lamelles
4/ Couper le lard en morceaux de 15cm
5/ Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok, cuire légèrement le gingembre 1 minute, ajouter le lard, cuire 2 minutes chaque face, ajouter les haricots, cuire encore 5 minutes en remuant.
6/ Mettre dans le plat, servir de suite.
Accompagner d'une pomme de terre vapeur, de riz ou de pâtes.
Retirer le gingembre, ajouter un oignon et une pomme de terre, un filet de vinaigre balsamique et vous obtenez une potée liégeoise.
