snack populaire de Taiwan, similaire à un hamburger, petit pain cuit à la vapeur farci de porc, de légumes marinés, de poudre de cacahuète et de coriandre
清蒸大闸蟹
[ qīng zhēng dài zhá xiè ]
crabe de rivière cuit à la vapeur
蛋炒饭
[ dàn chǎo fàn ]
riz frit aux oeufs (préparé en faisant sauter du riz cuit froid avec des oeufs et des légumes)
茶碗蒸
[ chá wǎn zhēng ]
chawanmushi, plat japonais de flan salé à base d'oeufs, cuit à la vapeur et servi dans un petit bol
全熟
[ quán shú ]
bien cuit / bien préparé (nourriture)
餗
[ sù ]
pot de riz cuit
生米熟饭
[ shēng mǐ shú fàn ]
(expr. idiom.) le riz cru est maintenant cuit / ce qui est fait ne peut être annulé / il est trop tard pour changer quoi que ce soit
肉夹馍
[ ròu jiā mó ]
(lit.) viande enfoncée dans un petit pain cuit à la vapeur / "burger chinois" / sandwich fait de viande coupée en tranche populaire dans le nord de la Chine
潮式明炉鱼
[ cháo shì míng lú yú ]
Poisson cuit à la vapeur dans un four à vapeur de style?
水煮牛百叶
[ shuǐ zhǔ niú bǎi yè ]
boeuf tranché cuit à l'eau
豉汁蒸皖鱼
[ chǐ zhī zhēng wǎn yú ]
poisson de rivière cuit à la vapeur avec sauce de fèves fermentées
荷包蛋
[ hé bāo dàn ]
oeuf poché / oeuf sur le plat cuit sur les deux faces
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001.
Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.
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