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LIENS COMMERCIAUX

Chine : Recettes et cuisine chinoises

Histoire de la cuisine chinoise

Extrait du communiqué de presse pour l'exposition "Les séductions du Palais - cuisiner et manger en Chine", traditions de table...
Extrait du communiqué de presse...
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Huit grandes cuisines chinoises

Il existe en Chine de nombreuses cuisines dont les plus connues et les plus répandues sont celles du Shandong, du Sichuan, du Guangdong (Canton),...
Il existe en Chine de nombreuses...

La choucroute, un plat originaire de Chine

La choucroute est du chou coupé en julienne et lactofermenté dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à l'alsacien surkrut (Sauerkraut en...
La choucroute est du chou coupé en...
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La cuisine chinoise en bref

Voici quelques détails sur cette cuisine réputée la meilleure au monde. Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun. Les...
Voici quelques détails sur cette...

La cuisine du Shandong

Après la dynastie des Song, la cuisine du Shandong devint une cuisine représentative du Nord. Sous les dynasties des Ming et des Qing, elle entra à...
Après la dynastie des Song, la cuisine...

Label Qualité Asie

Le Label Qualité Asie, reconnu par l'Union Patronale de l'Industrie Hôtelière, est un label de qualité destiné aux restaurateurs...
Le Label Qualité Asie, reconnu...
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Lexique français-chinois des termes culinaires

Ce petit lexique contient des termes culinaires français et leur traduction en chinois.  Lettres : # A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U...
Ce petit lexique contient des termes...

Maotai

Maotai ou Moutai 茅台酒, est un alcool fort chinois produit dans le village de Maotai 茅台镇 dépendant de...
Maotai ou Moutai...

Nid d'hirondelle

  Le nid d'hirondelle 燕窩 (yànwō) ou "swallow nest" pour les anglosaxons, apprécié...
  Le nid...

Nouilles de longévité

Les nouilles de longévité 长寿面 (cháng shòu miàn) sont des nouilles chinoises dégustées spécifiquement lors des...
Les nouilles de longévité...

Nouilles instantanées

Les nouilles représentent la base fondamentale de l'alimentation dans les pays asiatiques, plus précisément les nouilles...
Les nouilles représentent la...
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