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LIENS COMMERCIAUX

Recettes et cuisine chinoises

Histoire de la cuisine...

Extrait du communiqué de presse pour l'exposition "Les séductions du Palais - cuisiner et manger en...", traditions de table......
Extrait du communiqué de presse...
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Huit grandes cuisines...

Il existe en... de nombreuses cuisines dont les plus connues et les plus répandues sont celles du Shandong, du Sichuan, du Guangdong (Canton), du...
Il existe en... de nombreuses...

La choucroute, un plat originaire de...

La choucroute est du chou coupé en julienne et lactofermenté dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à l'alsacien surkrut (Sauerkraut en...
La choucroute est du chou coupé en...
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La cuisine... en bref

Voici quelques détails sur cette cuisine réputée la meilleure au monde. Les... partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun. Les......
Voici quelques détails sur cette...

La cuisine du Shandong

Après la dynastie des Song, la cuisine du Shandong devint une cuisine représentative du Nord. Sous les dynasties des Ming et des Qing, elle entra à...
Après la dynastie des Song, la cuisine...

Label Qualité Asie

Le Label Qualité Asie, reconnu par l'Union Patronale de l'Industrie Hôtelière, est un label de qualité destiné aux restaurateurs...
Le Label Qualité Asie, reconnu...
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Lexique français-chinois des termes culinaires

Ce petit lexique contient des termes culinaires français et leur traduction en...  Lettres : # A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X...
Ce petit lexique contient des termes...

Maotai

Maotai ou Moutai 茅台酒, est un alcool fort... produit dans le village de Maotai 茅台镇 dépendant de la...
Maotai ou Moutai...

Nid d'hirondelle

  Le nid d'hirondelle 燕窩 (yànwō) ou "swallow nest" pour les anglosaxons, apprécié...
  Le nid...

Nouilles de longévité

Les nouilles de longévité 长寿面 (cháng shòu miàn) sont des nouilles... dégustées spécifiquement lors des...
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Nouilles instantanées

Les nouilles représentent la base fondamentale de l'alimentation dans les pays asiatiques, plus précisément les nouilles...
Les nouilles représentent la...
Des informations sur la cuisine chinoise et de nombreuses recettes.
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La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.