Recherche : gastronomie chinoise

Aperçu général sur la gastronomie chinoise

L'art culinéaire... a une longue histoire. Le grand philosophe... Lao Zi a dit une fois: Gouverner unegrande nation, c'est comme cuire un petit...

03/01/2004

Petite introduction à la gastronomie chinoise

Les... sont très fiers de dire que la... a cinq mille ans d'histoire, et qu'elle est la partie de l'une des civilisations les plus anciennes et les...

20/06/2006

Blanchaille au piment vert

Préparation : 10 mn Cuisson : 2 minutes Ingrédients : - 175g de blanchaille (pour 4 personnes) Sauce : - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1...

02/03/2009

Soupe de citrouille du Sichuan

Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 litre de bouillon de volaille - 450 g de citrouille, pelée et coupée en cubes - 1 cuillère à...

01/01/2009

Qui Xiaolong

Qui Xiaolong 裘小龙 est un auteur... né à Shanghai en 1953. Biographie D'un père professeur et d'une mère femme au foyer, il avait 13 ans lorsqu'il a du...

03/08/2014

Quartier chinois de Montréal

Le quartier... de Montréal 蒙特利尔唐人街 (Méngtèlì'ěr Tángrénjiē), dans la province du Québec, est l'un des plus importants du genre au Canada. De par sa...

02/07/2013

Les Chinois et la nourriture

Une folle passion ou un amour raisonné? Il suffit d'un peu d'observation et d'une certaine connaissance de la gastronomie... pour tenter de répondre...

04/02/2005

Recevoir des invités chinois

L'étiquette de la cuisine traditionnelle... s'appliquait dans deux situations : recevoir des invités et manger ensemble. Recevoir des invités. Après...

04/02/2005