Recherche : cannelle
14 résultats dans « Guide culturel ».
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CannelleNom scientifique : Cortex Cinnamomi Nom français : Cannelle Nom... : Rou Gui - Parties de la plante utilisées : l'écorce raclée, découpée puis brisée...
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Gui ZhiNom scientifique : Ramulus Cinnamomi Nom... : Gui Zhi 桂枝 Parties de la plante utilisées : Jeunes rameaux séchés au soleil ou à l'ombre, coupés en...
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Hong Shao Rou (porc braisé à la sauce brune)Hong shao rou 红烧肉 (hóngshāoròu) Le porc braisé à la sauce brune, cubes de poitrine caramélisés et fondants, plat familial devenu emblème de la...
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Rou Jia Mo (le sandwich chinois du Shaanxi)Rou jia mo 肉夹馍 (ròujiāmó) Le « sandwich... » du Shaanxi : un porc longuement mijoté aux épices, haché au couteau et glissé dans un pain plat cuit à...
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Fête de la Mi-Automne中秋节 (Zhōngqiū Jié) - Une célébration millénaire de la famille, de la lune et de l'harmonie La Fête de la Mi-Automne ou Fête de la Lune 中秋节...
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Recette du Baume du TigreLe Baume du Tigre est une pommade traditionnelle... particulièrement efficace pour soulager les douleurs musculaires. Nous vous donnons ici la...
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Romains en ChineImage extraite du film Dragon Blade de Jacky Chan (2015). Historiquement, les traces de la présence de l'empire romain en... remontent au IIème...
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Baume du singeLe baume du singe ยาหม่องตราลิง fait partie des baumes à usage médical qui jouit d'une réputation assez importante en Thaïlande. Sa production se...
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Cuisine malaiseLes traditions culinaires des Malais, des... et des Indiens et des autres communautés locales font de la Malaisie un paradis pour les gourmets...
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Chow-chowLe chow-chow est une race de chien qui s'est développée en Mongolie il y a environ 4000 ans et a ensuite été introduit en... où il a été dénommé...
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ZhuangAvec une population de quelque 15 millions de personnes, les Zhuang 汉族 forment l'ethnie la plus populeuse de... La plupart de ses membres vivent dans...
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Poivre de SichuanLe poivre du Sichuan 花椒 (Hua jiao) est une des épices les plus célèbres de... et un élément essentiel de la cuisine sichuannaise. Il pousse...
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Thés chinois, thés de ChineLe Longjing de Hangzhou Longjing ou puits du Dragon est aussi le nom d'une source. Maintenant, le Longjing désigne principalement une variété de thé...
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Les ingrédients utilisés dans la cuisine chinoiseLes ingrédients utilisés dans la cuisine... : Les 5 épices (ou les 5 parfums) sont un mélange de cinq épices moulues: poivre anisé, anis étoilé,clou...