Recette : farce pour raviolis chinois

Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 30 raviolis environ) :

- 300 g de porc haché
- un verre de ciboulette thaï hachée
- un verre de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de "vin chinois" pour la cuisine (qu'on peut remplacer par du Xéres sec) - sel, poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis garnir des feuilles à raviolis avec cette farce.

Cette farce peut servir aux raviolis cuits à la vapeur, en soupe, ou frits.