La Chine offre un potentiel intéressant aux marques de chocolat suisses, selon l'association des fabricants

La Chine montre un solide appétit pour le chocolat suisse haut de gamme, artisanal et issu de sources durables, ce qui présente un potentiel intéressant pour les entreprises helvétiques, se félicite Chocosuisse, l'association des fabricants suisses de chocolat.

Les exportations de chocolat suisse vers la Chine "augmentent régulièrement", a récemment confié à Xinhua Roger Wehrli, directeur de Chocosuisse, lors d'une interview virtuelle.

Les principaux marchés d'exportation du chocolat suisse en 2023 ont été l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, le Canada, les Etats-Unis, l'Espagne, l'Australie, l'Italie, la Chine et la Belgique, selon l'Office fédéral suisse des douanes et de la sécurité des frontières.

"Le chocolat suisse est bien positionné en Chine", a insisté M. Wehrli. "Nous avons également connu une forte croissance au cours des dix dernières années, ayant plus que triplé nos exportations vers la Chine. Il y a beaucoup plus de potentiel en Chine pour le chocolat suisse".

Selon les données de Chocosuisse, l'industrie suisse du chocolat a vendu 207.807 tonnes de chocolat en 2023, dont des tablettes et des petits formats, des confiseries, des articles saisonniers et du cacao en poudre.

L'association professionnelle, dont le siège est à Berne, regroupe tous les fabricants industriels suisses de chocolat et de produits à base de chocolat et institutionnalise les contacts avec les principaux importateurs.

"Au niveau mondial, nous avons enregistré une croissance des ventes de 9,1% au premier semestre 2024 par rapport à l'année précédente. Cela est en grande partie dû à l'augmentation des coûts des matières premières. Nous avons des augmentations de prix du cacao qui rendent l'avenir assez difficile", a reconnu M. Wehrli.

Interrogé sur les principaux facteurs d'offre et de demande, il a souligné l'évolution des préférences des consommateurs et un appétit croissant pour le chocolat haut de gamme, artisanal et issu de sources durables. "C'est le type de chocolat dans lequel la Suisse est forte", a assuré le patron de Chocosuisse.

"Nous constatons également une popularité croissante et une expansion du marché du chocolat noir", a poursuivi M. Wehrli. "Nous constatons une demande croissante sur les marchés émergents, notamment en Asie et au Moyen-Orient".

"En Chine, nous constatons que les Chinois apprécient beaucoup le chocolat noir. Nous constatons également que la Suisse est mondialement connue pour sa qualité premium, ce qui correspond à l'appétit croissant des consommateurs chinois pour les produits importés haut de gamme", a-t-il indiqué.

Concernant les opportunités futures pour les marques suisses en Chine, Roger Wehrli a partagé une autre observation: "Le chocolat devient un cadeau populaire pour des occasions telles que le Nouvel An chinois, la fête de la mi-automne, la Saint-Valentin, etc.".