Cacahuètes rôties aux cinq-épices
Pour 6 personnes. Préparation : 35 mn. Cuisson : 1 h.
Ingrédients
500 g de cacahuètes fraîches décortiquées
1 cuillerée à café de poudre aux cinq-épices (voir sur le Site : Description de quelques produits exotiques).
2 cuillerées à café de sel fin
Préparation
1- Faites blanchir puis enlevez la peau des cacahuètes.
2- Mélangez dans une casserole le sel, les épices et 10 cuillerées à soupe d'eau. Portez à ébullition, puis éteignez immédiatement le feu. Ajoutez les cacahuètes dans la casserole et mélangez bien.
3- Étalez le mélange sur la lèchefrite ou un grand plat en pyrex.
4- Préchauffez le four 15 mn à 4.
Cuisson
1- Faites rôtir les cacahuètes dans le four jusqu'à ce qu'elles aient une teinte légèrement dorée (environ 1 heure). Retournez de temps en temps avec une spatule.
2- Servez chaud ou froid.
