À Xiamen, un désinfectant pour restaurants cachait un pesticide interdit sous une fausse étiquette
Une désinfection de cuisine professionnelle, effectuée de nuit après la fermeture de l'établissement. — Photo d'illustration
À Xiamen, une entreprise censée protéger les cuisines des restaurants les empoisonnait en douce : elle y pulvérisait un pesticide toxique interdit, maquillé sous l'étiquette d'un produit autorisé.
La société Lülinsen, spécialisée dans la désinfection des locaux de restauration, intervenait la nuit, après la fermeture, dans une quarantaine d'établissements de la ville, dont plusieurs chaînes connues comme le restaurant Green Tea, le bar Xianqi Banbudian, la chaîne de sushi Yuzhi ou le salon de thé cantonais Fengyuan. Ses techniciens y répandaient du dichlorvos, un pesticide organophosphoré toxique dont l'usage est prohibé sur les surfaces en contact avec les aliments, tout en le faisant passer pour de la deltaméthrine, un produit autorisé, grâce à un emballage trompeur.
Le procédé n'a été découvert qu'après des prélèvements effectués sur les sols des cuisines traitées : des tests ont révélé la présence de résidus de dichlorvos, alors que rien ne le mentionnait dans les registres d'intervention de l'entreprise, fondée en 2021 avec un capital déclaré de 10 millions de yuans (environ 1,2 million d'euros).
Un groupe d'enquête conjoint des autorités de Xiamen a annoncé le placement en détention criminelle de six suspects, dont le représentant légal de la société, un actionnaire et un responsable de la formation commerciale. Les restaurants concernés ont depuis fait contrôler leurs locaux par des organismes accrédités : selon les autorités, les indicateurs mesurés respectent désormais les normes de sécurité sanitaire.
La Rédaction