Poulet Bang Bang
Préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 350 g de blancs de poulet
- 1 trait d'huile de sésame
- 2 cuillère à soupe de pâte de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire
- 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de sucre
- 8 cuillères à soupe de feuilles de laitue ciselées
- 1 cuillère à soupe de graine de sésame grillées, en garniture
Préparation :
1/ Mettre le poulet dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 8 à 10 minutes. Egoutter, laisser tiédir et couper en morceaux.
2/ Dans une terrine, mettre l'huile de sésame, la pâte de sésame, la sauce de soja, le bouillon de volaille, le sel et le sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous et incorporer le poulet.
3/ Répartir la laitue sur un plat de service, ajouter le poulet et la sauce, et parsemer de graines de sésame. Servir.
