Le premier Dim Sum Hello Kitty au monde
Après l'ouverture d'un premier restaurant à thème à Pékin en 2012, la franchise Hello Kitty ouvre un premier restaurant de Dim Sum à Hong Kong.
Afin d'ouvrir le premier restaurant de nourriture chinoise Hello Kitty, le restaurateur Man Kwong s'est associé avec la compagnie japonaise à l'origine du personnage kawaii -ressemblant à une chatte blanche avec un nœud rose accroché à l'oreille gauche-.
"Hello Kitty est plus populaire à Hong Kong qu'au Japon," a déclaré Kwong qui a entamé des négociations avec Sanrio en 2013. L'accord officiel s'est fait il y a tout juste un an et depuis lors, l'homme a travaillé sans relâche sur l'expérimentation de centaines de recettes et de variétés de Dim Sum. Chaque plat a été goûté, testé et approuvé individuellement par les dirigeants de Sanrio. Le menu final est composé de 37 plats, allant des nouilles sautées au bœuf, aux encas de crevettes.
La plupart des mets proposés sont à l'effigie du personnage manga. Ainsi, la forme des petits pains qui ne demandent pas moins de 17 interventions pour leur réalisation, est calquée sur la tête de Hello Kitty. Concernant les colorations, le chef assure qu'elles sont entièrement naturelles ; ainsi, le jus de betterave est par exemple utilisé pour la couleur du nœud.
Outre les plats, les propriétaires ont fait en sorte que la décoration intérieure plaise aux fans. Les fenêtres, tables, chaises, théières et couverts sont tous ornés de motifs Hello Kitty.
Le lancement officiel du restaurant aura lieu le 1er Juin.
La Rédaction