réchauffer la nourriture à la vapeur / retirer la monnaie de la circulation
清蒸
[ qīng zhēng ]
cuit à la vapeur
汽缸
[ qì gāng ]
cylindre (de machine à vapeur ou moteur à combustion interne)
汽轮机
[ qì lún jī ]
turbine à vapeur
水蒸气
[ shuǐ zhēng qì ]
vapeur d'eau
蒸笼
[ zhēng lóng ]
panier de cuisson à la vapeur
小笼包
[ xiǎo lóng bāo ]
petits raviolis à la vapeur
蒸汽机
[ zhēng qì jī ]
machine à vapeur
烧卖
[ shāo mài ]
shaomai ou shumai (sorte de ravioli vapeur)
肠粉
[ cháng fěn ]
rouleau de nouilles de riz, un rouleau fait de feuilles de pâte de farine de riz, cuit à la vapeur et farci de viande, légumes, etc.
蒸汽锅炉
[ zhēng qì guō lú ]
chaudière à vapeur
水蒸汽
[ shuǐ zhēng qì ]
vapeur d'eau
肉夹馍
[ ròu jiā mó ]
(lit.) viande enfoncée dans un petit pain cuit à la vapeur / "burger chinois" / sandwich fait de viande coupée en tranche populaire dans le nord de la Chine
蒸饺
[ zhēng jiǎo ]
ravioli chinois à la vapeur
汽船
[ qì chuán ]
bateau à vapeur
水银灯
[ shuǐ yín dēng ]
lampe à vapeur de mercure
蒸汽浴
[ zhēng qì yù ]
bain de vapeur / bain turc
清蒸鱼
[ qīng zhēng yú ]
poisson à la vapeur
笼屉
[ lóng tì ]
étuve à vapeur faite de bambou ou de bois, pour cuire le pain chinois
汽轮发电机
[ qì lún fā diàn jī ]
générateur électrique à turbine à vapeur
蒸气浴
[ zhēng qì yù ]
bain de vapeur / bain turc
液态水
[ yè tài shuǐ ]
eau liquide (en opposition à la vapeur, la glace...)
Poisson tête à la vapeur avec pousses de bambou acides
烉
[ huàn ]
cuire à la vapeur / cuire à l'étouffée
刈包
[ guà bāo ]
snack populaire de Taiwan, similaire à un hamburger, petit pain cuit à la vapeur farci de porc, de légumes marinés, de poudre de cacahuète et de coriandre
菜包子
[ cài bāo zi ]
pain à la vapeur farcis de légumes / (fig.) personne inutile / un bon à rien
氨蒸气显影
[ ān zhēng qì xiǎn yǐng ]
développement à la vapeur d'ammoniac
蒸气控制阀
[ zhēng qì kòng zhì fá ]
vanne de contrôle de vapeur
失去后劲
[ shī qù hòu jìn ]
s'épuiser / perdre de l'élan / perdre de la vapeur
清炒西兰花
[ qīng chǎo xī lán huā ]
Brocoli sauté à la vapeur
蒸气重整
[ zhēng qì chóng zhěng ]
réformage à la vapeur
蒸汽轮船
[ zhēng qì lún chuán ]
bateau à vapeur
清蒸大闸蟹
[ qīng zhēng dài zhá xiè ]
crabe de rivière cuit à la vapeur
化学气相沉积
[ huà xué qì xiāng chén jī ]
dépôt chimique en phase vapeur
箅子
[ bì zi ]
grille en bambou pour la cuisson à la vapeur / râpe / râpage / grille
brioche poêlée (couverte et cuite à la vapeur après la poêle), généralement avec une garniture de porc ou de légumes
茶碗蒸
[ chá wǎn zhēng ]
chawanmushi, plat japonais de flan salé à base d'oeufs, cuit à la vapeur et servi dans un petit bol
汽锅虫草甲鱼
[ qì guō chóng cǎo jiǎ yú ]
Cocotte vapeur / champignon cordyceps / tortue de rivière
蒸汽压力
[ zhēng qì yā lì ]
pression de vapeur
汽锅药鳝排骨
[ qì guō yào shàn pái gǔ ]
Ragoût de côtes de porc aux anguilles dans une casserole à vapeur
油蒸汽
[ yóu zhēng qì ]
vapeur d'huile
蒸煮器
[ zhēng zhǔ qì ]
cuiseur à vapeur
蒸汽炮
[ zhēng qì pào ]
canon à vapeur
蒜茸蒸中虾
[ suàn róng zhēng zhōng xiā ]
Crevettes à la vapeur avec de l'ail haché
素什锦蒸包
[ sù shí jǐn zhēng bāo ]
brioche vapeur aux légumes variés
水汽连续吸收
[ shuǐ qì lián xù xī shōu ]
continuum de vapeur d'eau
放出水蒸气
[ fàng chū shuǐ zhēng qì ]
libérer de la vapeur d'eau
蒸汽电熨斗
[ zhēng qì diàn yùn dǒu ]
fer à repasser à vapeur
豉汁蒸白鳝
[ chǐ zhī zhēng bái shàn ]
Anguille blanche cuite à la vapeur avec sauce de soja
豉汁蒸皖鱼
[ chǐ zhī zhēng wǎn yú ]
poisson de rivière cuit à la vapeur avec sauce de fèves fermentées
浸淫
[ jìn yín ]
(imaginaire) (d'un liquide ou d'une vapeur, etc.) imprégner / saturer / diffuser / (imaginaire) (fig.) être imprégné / être immergé (dans un environnement, un domaine d'étude, une émotion, etc.)
丰沛的水汽
[ fēng pèi de shuǐ qì ]
vapeur abondante
用蒸汽处理
[ yòng zhēng qì chǔ lǐ ]
traitement à la vapeur
蒸馏咖啡
[ zhēng liù kā fēi ]
café filtré / café à la vapeur
蒸气除油
dégraissage à la vapeur
碗粿
[ wǎn guǒ ]
gâteau de riz? / gâteau de riz à la vapeur
蒸汽发生器
[ zhēng qì fā shēng qì ]
générateur de vapeur
蒸气回收装置
unité de récupération de vapeur
筒子米糕
[ tǒng zǐ mǐ gāo ]
pouding de tube de riz, une portion individuelle de riz gluant surmontée d'une sauce et garnie (plat taïwanais, préparé à l'origine en remplissant des tubes en bambou de riz et en les cuisant à la vapeur)
耗蒸汽量
[ hào zhēng qì liàng ]
consommation de vapeur
蒸汽管道
[ zhēng qì guǎn dào ]
tuyau de vapeur
蒸汽透平
[ zhēng qì tòu píng ]
turbine à vapeur
短焰煤
[ duǎn yàn méi ]
charbon vapeur / charbon de chaudière
蒸汽加工
[ zhēng qì jiā gōng ]
entrainement à la vapeur
汞蒸汽放电管
[ gǒng zhēng qì fàng diàn guǎn ]
tube à décharge de vapeur de mercure
水蒸气扩散阻力
[ shuǐ zhēng qì kuò sàn zǔ lì ]
résistance à la diffusion de la vapeur d'eau
蒸汽喷射抽气泵
[ zhēng qì pēn shè chōu qì bèng ]
pompe à vide à jet de vapeur
沃达蒸汽泵站
[ wò dá zhēng qì bèng zhàn ]
Station de pompage à la vapeur de D.F. Wouda
豉汁蒸排骨
[ chǐ zhī zhēng pái gǔ ]
Côtes de porc à la sauce de soja vapeur
荷香蒸牛蛙
[ hé xiāng zhēng niú wā ]
Grenouille de boeuf à la vapeur parfumée aux feuilles de lotus
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001.
Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.
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