"CUISINE
菜
cài
炊事
chuī shì
湘菜
xiāng cài
cuisine du Hunan / cuisine hunanaise
上海菜
shàng hǎi cài
cuisine shanghaïenne / cuisine de Shanghai
厨房
chú fáng
做饭
zuò fàn
faire la cuisine
烹饪
pēng rèn
食谱
shí pǔ
recette de cuisine
下水
xià shui
abat (cuisine)
大米
dà mǐ
riz (non cuisiné)
中餐
zhōng cān
cuisine chinoise
烹调
pēng tiáo
下厨
xià chú
aller à la cuisine (pour préparer un repas) /
cuisiner全家福
quán jiā fú
photo de toute la famille / (cuisine) mélimélo /
méli-mélo馒头
mán tou
厨具
chú jù
ustensiles de cuisine
家常菜
jiā cháng cài
cuisine maison
菜刀
cài dāo
平底锅
píng dǐ guō
poêle (cuisine)
泔水
gān shuǐ
eaux grasses de cuisine
烂熟
làn shú
bien cuisiné / bien connaitre
炉灶
lú zào
西餐
xī cān
cuisine occidentale
案板
àn bǎn
炊具
chuī jù
ustensiles de cuisine
川菜
chuān cài
cuisine sichuanaise
清汤
qīng tāng
bouillon (cuisine)
高汤
gāo tāng
bouillon (cuisine)
炊烟
chuī yān
药膳
yào shàn
cuisine médicinale
粤菜
yuè cài
cuisine cantonaise
伙房
huǒ fáng
cuisine (pièce)
一套
yī tào
batterie (cuisine, etc.) /
suite / ensemble (n.m.)
料酒
liào jiǔ
vin de cuisine
菜式
cài shì
plat (cuisiné)
灶具
zào jù
日本料理
rì běn liào lǐ
cuisine japonaise
三鲜
sān xiān
trois ingrédients frais (en cuisine)
东北菜
dōng běi cài
cuisine du Dongbei
尖椒
jiān jiāo
piment (cuisiné comme légume)
中国菜
zhōng guó cài
cuisine chinoise
厨房用具
chú fáng yòng jù
batterie et vaisselle de cuisine
小厨房
xiǎo chú fáng
厨房电器
chú fáng diàn qì
appareils de cuisine
鲁菜
lǔ cài
cuisine du Shandong
食法
shí fǎ
méthode de préparation (en cuisine)
掌勺
zhǎng sháo
être en charge de la cuisine / chef cuisinier
徽菜
huī cài
cuisine de l'Anhui
炒
chǎo
厨
chú
cuisine (pièce)
炮
bāo
frire / faire sauter (cuisine) / sécher par la chaleur ou au feu
灶间
zào jiān
cuisine (dial.)
烹饪法
pēng rèn fǎ
recette de cuisine
炊
chuī
cuire à la vapeur / faire la cuisine
灶神
zào shén
dieu de la cuisine / dieu du fourneau /
Zaoshen闽菜
mǐn cài
cuisine du Fujian
法国菜
fǎ guó cài
cuisine française
灶王爷
zào wáng yé
dieu de la cuisine / dieu du fourneau /
Zaoshen涂油
tú yóu
祭灶
jì zào
offrir des sacrifices au dieu de la cuisine
掌厨
zhǎng chú
faire la cuisine / chef cuisinier
庖厨
páo chú
灶君
zào jūn
dieu de la cuisine / dieu du fourneau /
Zaoshen浙菜
zhè cài
cuisine du Zhejiang
沪菜
hù cài
cuisine shanghaienne
爨
cuàn
cuire / fourneau de cuisine
新派中国菜
cuisine chinoise fusion / nouvelle cuisine chinoise
厨房垃圾
chú fáng lè sè
déchets de cuisine / résidus de cuisine
食品废物
déchets de cuisine / résidus de cuisine
君子远庖厨
jūn zǐ yuàn páo chú
(expr. idiom.) un noble reste à l'écart de la cuisine (dicton de Mencius) / (fig.) un noble qui a vu un animal vivant ne peux pas supporter de le voir mourir, il reste donc à l'écart de la cuisine
扬菜
yáng cài
cuisine du Jiangsu
炼珍
liàn zhēn
mets (cuisine)
沾酱
zhān jiàng
saucer (cuisine)
鸡珍
jī zhēn
gésier de poulet (cuisine)
氽烫
tǔn tàng
blanchir (cuisine)
鉝
lì
type d'ustensile de cuisine / lire italienne (emprunt) /
livermorium苏菜
sū cài
cuisine du Jiangsu
乌菜
wū cài
cuisine ukrainienne
细菜
xì cài
fine cuisine
清真菜
plat halal / plat hallal / cuisine pour musulmans
烹调术
pēng tiáo shù
art de cuisine
厨工
chú gōng
assistant cuisinier / aide de cuisine
预制菜
yù zhì cài
plat cuisiné
腍
rěn
烹饪书
pēng rèn shū
livre de cuisine
泡馍
pào mó
soupe à la viande et au pain (une spécialité de la cuisine de Shaanxi)
饎
chì
plat cuisiné
法国烹饪
fǎ guó pēng rèn
cuisine française
韩国料理
hán guó liào lǐ
cuisine coréenne
雅房
yǎ fáng
appartement (avec une salle de bain et une cuisine partagée) / chambre meublée
家乡菜
jiā xiāng cài
plat régional / cuisine locale
本帮菜
běn bāng cài
cuisine shanghaienne
芋泥
yù ní
pate de patate douce (un encas dans la cuisine Chaozhou)
马来西亚菜
cuisine malaisienne
石头火锅
shí tou huǒ guō
pot d'argile (utilisé en cuisine)
法国餐
fǎ guó cān
cuisine française
美国烹饪
měi guó pēng rèn
Cuisine des États-Unis
拌炒
bàn chǎo
faire sauter (cuisine)
煮法
zhǔ fǎ
méthode de préparation (en cuisine)
京菜
jīng cài
cuisine de Pékin
牙祭
yá jì
bon repas / cuisine exquise
和食
hé shí
cuisine japonaise
合适的厨房
hé shì de chú fáng
cuisine équipée
无国界料理
wú guó jiè liào lǐ
cuisine fusion (Tw)
灶王
zào wáng
流理台
liú lǐ tái
越南菜
yuè nán cài
cuisine vietnamienne
底料
dǐ liào
ingrédient de base / base (cuisine) / amorce (peinture)
印度菜
yìn dù cài
cuisine indienne
御膳房
yù shàn fáng
cuisine impériale
舒芙蕾
shū fú lěi
soufflé (cuisine)
挤花
jǐ huā
(cuisine) décorer en utilisant une poche à douille / extruder qch par une poche à douille /
douille食品加工机
shí pǐn jiā gōng jī
robot de cuisine
梳乎厘
shū hū lí
soufflé (cuisine)
中世纪饮食文化
zhōng shì jì yǐn shí wén huà
cuisine médiévale
野外厨房车
cuisine de campagne roulante
