Recherche : farcie

15 résultats dans « Guide culturel ».

Tangyuan (boulettes de riz gluant farcies)
Tang Yuan 汤圆 ou Yuan Xiao 元宵 est une sucrerie... à base de farine de riz gluant. On peut le considérer comme un plat national en... puisqu'on le...
08/02/2020
Courgettes farcies
Pour 2 à 3 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. Ingrédients 4 courgettes de taille moyenne de la farce 1 œuf entier 1 cuillerée à soupe...
26/02/2005
Recette de la caille laquée (à l'armagnac)
Caille laquée à l'armagnac - recette personnalisée pour 2 personnes ou plus Ingrédients - 4 cailles - 100g de hachis de porc ou boeuf - 1 oeuf - 2...
04/06/2008
Fête des bateaux-dragons
La fête des bateaux-dragons ou de Duanwu 端午节 est une fête traditionnelle... célébrée le 5 du 5ème mois lunaire (fin mai ou début juin), d'où son...
14/06/2021
Fête des lanternes
La fête des lanternes 元宵节 (Yuánxiāo jié), aussi connue comme le « festival Yuanxiao », est une fête traditionnelle... célébrée au 15ème jour du 1er...
08/02/2020
Boules de riz vertes et sucrées (Qing Tuan)
Les boules de riz vertes et sucrées ou Qing Tuan sont un aliment populaire pour la fête de Qingming (jour de nettoyage des tombes) dans les provinces...
05/04/2019
Fête des Lanternes
Cette fête des lanternes 元宵节 (yuánxiāojié) où la lumière est reine clôt le cycle des festivités du Nouvel an. Fête nocturne, on la nomme d'ailleurs...
15/02/2014
Saucisse chinoise
Il existe variétés de saucisses... comme le lap cheong, l'une des saucisses sèches les plus célèbres. Elles sont généralement fumées et assaisonnées...
25/12/2012
Kansai
La région du Kansai 関西地方au Japon, capitale du commerce depuis les temps les plus reculés, a toujours été florissante. Cette prospérité lui donne...
19/12/2010
En-cas chinois
On peu déguster en... diverses en-cas, dont la saveur est diverse, soit aigre, soit douce, soit salée, soit amère, soit pimentée. Bien que leur...
22/12/2008
Cuisine chinoise
La cuisine... est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Elle se repartit traditionnellement en...
01/10/2005
Origine des raviolis et des pâtes
Origine des pâtes Peut-être pensez-vous que les pâtes sont une recette ancestrale consommée par tous depuis toujours ? S'il est vrai que les...
17/04/2005
Cuisine chinoise cantonaise
Selon les écrits historiques, la cuisine cantonaise apparut sous la dynastie des Han de l'Ouest. Elle s'est perfectionnée sous les Song du Sud grâce...
28/02/2005
Cuisine chinoise (2)
Ce n'est pas d'hier que les papilles se délectent de la cuisine... Les cuisiniers de l'Antiquité préparaient déjà des mets délicieux qui se sont...
17/08/2004
Petit précis de savoir-vivre à l'usage des Français invités en Chine
Avant tout, il faut ne jamais oublier que les habitudes de vie des... reposent sur une exigence millénaire : entretenir leur santé. Chaque détail du...
27/12/2003