les cuisines du Guangxi, Hainan et Hubei sur wikipédia

Bravo pour tout ce travail !!! je comprends un peu mieux toutes ces saveurs rencontrées et appréciées en Chine .

A Beijing ,j'adorais les bigornaux épicés ,j'aimerais bien en trouver la recette pour essayer de la réaliser . Peutêtre purrez vous m'aider ?
Merci !!! :)