Je supprime régulièrement des spams ou plutôt de messages de protestation concernant l'hippophagie sur Chine Informations...
Cependant à ma connaissance, même s'il reste quelques endroits où l'on mange encore de la viande de chien, en Chine on ne consomme pas de viande de cheval... ou peut-être en Mongolie Intérieure car la Mongolie est un pays traditionnellement Hippophage ?
Il existe d'ailleurs un texte In Compendium of Materia Medica publié en 1596 et écrit par Li Shizhen laissant entendre que la viande de cheval pourrait être toxique, ce qui expliquerait peut-être la quasi inexistence de la consommation de cette viande dans le pays : "Pour soulager la toxine causée par l'ingestion de viande de cheval, on peut boire du jus de carotte et manger des amandes."