27/10/2009 à 07:31 - Fondue de chien
Bon, j'ai déjà eu l'occasion de le raconter : de la fondue de chien au marché de Fuli, petit village près de Yanghshuo. Et je ne savais pas ce que je mangeais. J'ai déjà du mal avec le lapin, alors le chien...
Effectivement cette habitude tend à disparaître dans les grands centres. Baolei n'en a jamais mangé. Par contre, dans le Guangxi, cette coutume est encore très présente, y compris à Yangshuo même. Il faut dire qu'il y a tellement de chiens errants qu'ils représentent une nourriture facile et bon marché.