Selon Christian Samson, les premières traces de la présence de Chinois à Québec remontent à 1891 quand deux Chinois s’installent dans le quartier de Saint-Roch qui constitue à cette époque le véritable centre-ville de Québec.
Les deux pionniers sont rejoints très vite par des dizaines de compatriotes et en quelques années, un Quartier chinois est né dans la ville de Québec. À vrai dire, ce n’est qu’un quadrilatère de quelques rues avec quelques commerces gérés par les résidents de la ville venus de Chine ou d’Asie.
Le quartier chinois de Québec était situé entre le boulevard Charest et la rue Saint-Vallier. Il n’en reste que des traces. Pourtant le restaurant Wok & Roll et l’ancien immeuble de l’Association de bienfaisance chinoise sont toujours en place. Il existe aussi le centre d’arts martiaux de Sainte-Foy....
pour en savoir plus : http://grandquebec.com/multiculturalisme/chinois-ville-quebec/