Pour les gourmets du monde entier, Hong Kong figure parmi les capitales mondiales de la gastronomie. La grande variété des cuisines proposées y est sans doute pour quelque chose : vous trouverez aussi bien des spécialités locales (gastronomie cantonaise), que celles des autres provinces de Chine, des menus internationaux, ou encore de la cuisine fusion...
Chaque recoin de la ville regorge d'endroits susceptibles de satisfaire à la fois tous les goûts et toutes les bourses, de la simple portion de nouilles prise sur le pouce au repas le plus raffiné. A Kowloon, les quartiers de Knutsford Terrace et Al Fresco Diner Area (près de Avenue of Stars) sont incontournables en matière de gastronomie. Sur l'île de Hong Kong, Causeway Bay, SoHo, Lang Kwai Fong, Sun Street, Moon Street et Star Street offrent les restaurants les plus réputés et les plus « tendance » du moment.
Boisson - Le thé demeure un breuvage très courant à Hong Kong.
On le consomme « à la chinoise » lors des repas - l'expression Yum Cha signifie « boire le thé » - en accompagnement des fameux Dim Sum, le matin ou le midi.
Héritage de la période britannique, le thé anglais de l'après-midi reste un plaisir
Ne partez pas non plus sans avoir goûté une tasse de Yuen Yeung, un mélange comprenant 50% de thé et 50% de café.
Voici quelques adresses de restaurants parmi les plus appréciés :
BO INNOVATION
U/G F, Ice House, 32-38 Ice House Street, Central,
Hong Kong Island Tel +852 2850 8371
CHEDI THAI
G/F 38 Elgin Street, Central, Hong Kong Island
Tel +852 2868 4445
HARLAN'S – H ONE, G BAR & THE BOX
Ifc Mall Level 4, Shop 4008, Central, Hong Kong Island
Tel +852 2805 0638
HUTONG
28th Floor, 1 Peking Road, Tsim Sha Tui, Kowloon
Tel +852 3428 8342
PEARL ON THE PEAK
Shop 102, Level 1, Peak Tower, Victoria Peak,
Hong Kong Island Tel +852 2849 5123
AZURE
29/F, Hotel LKF, 33 Wyndham Street, Lan Kwai Fong
Tel +852 3518 9330
SHUI HU JU
G/F, 68 Peel Street, Central, Hong Kong Island
Tel +852 2869 6927
YUN FU
Basement, 43-55 Wyndham Street, Central,
Hong Kong Island Tel +852 2116 8855 www.aqua.com.hk
GREEN T. HOUSE
No. 208 The Arcade, 100 Cyberport Road, Cyberport,
Hong Kong Island Tel +852 2989 6036
www.green-t-house.com
THE BLACK SHEEP
452 Shek O Village, Hong Kong Island
Tel +852 2809 2021