le plat chinois qui vous a le plus surpris?

ce qui m'a le plus étonnée :

des larves de frelons. Le plat était décoré de quelques frelons entiers, c'était...plaisant et très bon en fait.

le plat qui m'a le plus "amusé" : une tortue de terre servie sur le dos, et juste sur le ventre,ouverte. Un délice.

Une espece d horreur immondice qui se veut etre un plat populaire et qui de par le look et le gout est degoulinant de mauvais gout.

Sinon le Yuxiangrousi est celui que j ai le plus decouvert avec agrement car aussi simpple que ce soit la recette, le gout est fortement singulier. Je ne peux plus m e n passer

vous ne vous souvenez plus du nom du plat "immondice" Paul?

Un plat de poisson entier (avec la tête, les arrêtes,...), déjà dégoûtant en soi, avec en plus un fort goût fumé. Je n'ai mangé qu'une bouchée tant c'était écoeurant.
Hé bien non, je n'ai pas dit la fondue de chien car ce n'était pas mauvais au goût, vu la tonne d'épices dans la sauce :p

J'ai été très surprise par un plat de pattes de canard,un peu catilagineuses et très moutardées, que je ne savais vraiment pas comment manger ...(je ne savais pas que cela se cuisinait ...)Autre surprise, très agréable,trouver des bigorneaux (je crois qu'ils sont d'eau douce)dans une sauce assez relevée .Délicieux .
Choisir son poisson vivant dans l'aquarium avant qu'il ne revienne artistiquement découpé et cuit était aussi une agréable surprise.
Pas de surprises désagréables, sachant que j'ai évité de tester les étranges brochettes du marché de nuit de Wanfujing ...;)

HaidaloupUn plat de poisson entier (avec la tête, les arrêtes,...), déjà dégoûtant en soi, avec en plus un fort goût fumé. Je n'ai mangé qu'une bouchée tant c'était écoeurant. Hé bien non, je n'ai pas dit la fondue de chien car ce n'était pas mauvais au goût, vu la tonne d'épices dans la sauce :p

du calme hedaloup.lililele vous donne reference de votre blog et qques minutes apres vous jouez la diva a repondre ou personne ne vous interroge?? qui de plus etre grande moqueuse

je vais vous surprendre mais j'aime tout ce que je mange en Chine.
A la maison, je fais la cuisine donc je n'ai jamais de surprises sur ce que je prepare.
quand mes beaux parents m'invitent,ils me font des plats typiques chinois sans etre trop deroutant (mais je ne suis pas trop curieux et poliment je ne demande pas le nom du plat de peur de vexer).
quand je vais au restaurant,je regarde les images et je demande au serveur.
en matiere culinaire,je ne suis pas trop vaillant parce que mon estomac est fragile et ne le supporterait pas.

un bemol : je n'aime pas toutes les garnitures des gateaux de lune et les pates "de couleur marron",specialite de Xi'an.:s

pour en savoir plus sur les plats typiques de Xi'an (en anglais)
http://www.sino-impression.com/Cuisine2008220172449.html
http://www.articlesbase.com/cooking-tips-articles/xian-cuisinesmy-favority-512572.html
http://appetiteforchina.com/shaanxi-food-guangxi-food-and-musings

Et fais tu bien la cuisine chinoise toi meme Tintin???
Je passe sur Xi an bientot avec mes parents, un francais qui perce dans　la gastromomie a Xian...les bras vont leur ont tombes.

Pour lililie, je ne me rappelle de cette chose que fus mon plat mais la description qui suit votre question semble tres proche de son apparence.

C etait un de mes premiers plats a Pekin, je me suis mis au Mcdo pendant une semaine tant je fus traumatise.

non Paul , ma cuisine est un melange des 2 cultures occidentales et orientales.
n'est pas cuisinier qui veut:'(

ce que veut mon esprit, mon estomac ne le veut pas...:s

p.s : on a aussi "d'affects" KFC et Mac Do a Xi'an...

Oh c est dautant plus interessant a gouter. Je me @asse volontiers des Mcdo a dire vrai, sauf en cas de necessite.
Sur l anecdote, jetais tout simplement terrorise de reessayer quoi que ce soit de chinois.

Et des restaurants chinois de qualite de Xian?Des adresses, des adresses et des noms...

Re,
Je ne savais pas qu'il fallait une autorisation pour participer aux messages publics de ce forum, mea culpa je suis nouvelle et peu au fait de son fonctionnement.
Quant à la moquerie, oui, je me moque de moi : de m'être retrouvée à manger de la fondue de chien sans le vouloir.
Je ne répondrai plus à vos messages si vous persistez à m'attaquer sans raison, ça ne me semble pas être le but de ce forum...

Bonjour,

Il ne faut aucune autorisation pour participer au forum bien sûr:)

Pour rappel (pour tout le monde), si vous vous sentez attaqué sur le forum ou qu'un message vous choque, vous pouvez me le signaler en MP, je suis là pour ça...c'est mieux que de répondre et d'agraver les choses :)

TINTIN 66p.s : on a aussi "d'affects" KFC et Mac Do a Xi'an...

Bonjour,
N'avez-vous pas "rencontré" Monsieur Lee et ses soupes de nouilles ? Moi si, dans le Liaoning. Elles sont délicieuses !

Mr. Lee (restaurant)
Mr. Lee (Simplified Chinese: 李先生; Hanyu Pinyin: Lǐ Xiān Sheng) is a popular fast-food chain in mainland China, specializing in beef noodle soup and other Chinese-style fast food. The chain was formerly called California Beef Noodle King U.S.A. (Simplified Chinese: 美国加州牛肉面大王; Hanyu Pinyin: měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng).

The first franchise was opened in Beijing in 1988 by a Californian Chinese-American, Li Beiqi (Chinese: 李北祺, Hanyu Pinyin: lǐ běi qí), also known as "Mr. Lee." Li's face can be seen as part of the company logo, in a style similar to KFC's Colonel Sanders logo. Today, there are several hundred franchises are present in many major northeast Chinese cities including Shanghai, Nanjing, Tianjin, Harbin, Changchun, Qingdao, and Shenyang.[1] Mr. Lee competes with foreign franchises such as KFC and McDonald's with lower prices and a greater appeal towards Chinese tastes.[2]
This article contains Chinese text. Without proper rendering support, you may see question marks, boxes, or other symbols instead of Chinese characters.

Popular items on the menu include the original beef noodle soup, made from a unique recipe; and California Chicken, a cold dish dressed with red and green sauce. It also offers other Chinese staples such as wontons and dumplings.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mr._Lee_(restaurant)

michelemJ'ai été très surprise par un plat de pattes de canard,un peu catilagineuses et très moutardées, que je ne savais vraiment pas comment manger ...(je ne savais pas que cela se cuisinait ...)

J'avais de même été surprise par les pattes de poulets (très bon pour la peau m'a-t-on dis), jusqu'à ce que je le raconte à mon père...qui m'apprit que c'était aussi un met très prisé dans la région de Nantua...les bonnes pattes de poulets de Bresse !!

Sinon je suis comme Tintin j'aime tout...

sauf...le chao dofu (le dofu noir)

Désolé ! :$

Daniel.C Bonjour, N'avez-vous pas "rencontré" Monsieur Lee et ses soupes de nouilles ? Moi si, dans le Liaoning. Elles sont délicieuses !

http://en.wikipedia.org/wiki/Mr._Lee_(restaurant)

Qui ne connait pas Mister Lee et ses nouilles au boeuf? Vous parlez à un disciple des niurou mian devant l'éternel. Où que j'aille, je teste les niurou mian en premier :) Au sujet de Mister Lee, en fait les nouilles ne sont pas extraordinaire. Et il est impossible d'avoir des nouilles pimenté et épicées, malgré le pôt de piment présent à chaque table. Par contre, leur boeuf... Quel délice... J'en bave :)
Mister lee est un peu cher. C'est 15 yuans en moyenne les nouilles au boeuf. Dans les petits restos musulmans, c'est moins de 10 yuans...

hermes sauf...le chao dofu (le dofu noir)

Désolé ! :$

hmmmm, j'adore!

Et le chou doufu ou chou dofu? Rien de tel pour faire un régime. L'odeur est un coupe faim naturel :)

En fait, Olivier, il n'y a que l'odeur qui est repoussante. Le goût est juste comme du tofu frit.

Michelem, moi non plus, je n'ai pas eu le courage de goûter aux brochettes de scorpion et autres à Beijing.

Il y a un plat que je ne goûterai pas: le cerveau du singe. C'était un des plats impériaux des Mandchou. On coince la tête du singe vivant dans un trou au milieu de la table, on lui ouvre le crâne, on arrose son cerveau de l'huile bouillante et on déguste à la petite cuillère! Je me demande comment un être humain peut faire ça! Je préfrerais mourir de faim!

Et bien j'ai aimé aussi les cocons de vers à soie frits ou bouillis. C'est délicieux ; Ainsi que les milles-pattes en friture ...

(y)

Le plat qui m'a le plus surpris mais que j'ai beaucoup aimé c'est la méduse.
|-)|-)|-)

C´est une plante/légume qui m´a beaucoup surprise.
Je ne sais pas le nom mais c´est vert fibreux. Lorsque je l´ai mange, le légume etait cuit a la vapeur. C´est amere au départ puis fait beaucoup saliver.:p
Quelqu´un sait le nom de cette plante?

Le Chou doufu c'est excellent, avec une petite sauce pimenté, délicieux. Il ne faut pas se fier qu’à l’odeur.

Sinon ce qui m’a le plus surpris jusqu’à présent, ce sont les brochettes de rat.

"J'avais de même été surprise par les pattes de poulets (très bon pour la peau m'a-t-on dis), jusqu'à ce que je le raconte à mon père...qui m'apprit que c'était aussi un met très prisé dans la région de Nantua...les bonnes pattes de poulets de Bresse !!"

Bonjour,
Enfant, lorsque ma mère le dimanche faisait un poulet rôti, le soir nous faisait manger une soupe de vermicelles cuites avec les pattes de poulet, les ailes et la tête ; Et c'était très bon !
C'était dans les années 50-60 ...
;)

et voilà...pour mon père c'était dans les années quarante cinquante.

Bon désolé vraiment pour le Chao dofu...pourtant je mange de tout et peut même gagner des concours de dégustation de plat pimentés avec des gens originaires du Hunan :p.

Mais au cours de mes voyage il n'ait que deux chose que je n'ai aimé : le fameux Chao dofu et le durian...

Personne n'est parfait.

:(

Pardon mais Daniel.C est votre père? j'ai du comprendre de travers votre phrase, non?

Ma mère aussi faisait du poulet roti le dimanche et nous mangions le soir les abats dns une soupe aux vermicelles
(||)(||)(||)

Ma mère l'a fait aussi très longtemps. Je ne comprenais pas comment on pouvait manger la tête d'une poule :)
La soupe de pieds de cochon, ou de pied de boeuf... C'est pas mal aussi...

Il me semble que l'on a eu un Président dont le plat favori était la tête de veau ...;)

PS Décidemment, la soupe au vermicelles du dimanche soir est un classique culinaire en France !!! J'en ai mangé aussi très souvent, mais je ne me souviens plus de la tête de la poule dedans ...
Serait-ce un souvenir de la poule au pot d'Henri IV ???

je vois que les traditions culinaires ne sont pas si differentes de la France vers la Chine.
En France,j'ai eu droit comme vous ,Olivier et Michelem, au ragouts et aux soupes fait avec des pieds de porcs , des pattes et cou de poulet (mais jamais avec la tete),des os a moelle chauffe dans un court bouillon...que de multiples saveurs que mon manque d'experience et de bouquet rejetait au premier abord avec grimace et a contrecoeur.
mais a force de bon sens et du developpement gustatif (qui vient souvent avec la maturite comme un bon vin),j'ai pu me delecter de toutes les humeurs et les saveurs proteiniques.

Aujourd'hui en Chine, je retrouve ces surprises culinaires et ces doux melanges qui enchantent mes yeux et ma bouche mais qui effraient toujours mes narines vierges pour quelque aventure gustative...

je suis aller a Beijing en circuit,et au court d un repas j ai demandes des nouilles a la pekinoises ,une specialite il me semble,mais j ai ete un peu decu
j ai pas eu le courage de gouter aux scorpions et larves etc...desole

lililelePardon mais Daniel.C est votre père? j'ai du comprendre de travers votre phrase, non?

il dit cinquante-soixante
je dis quarante-cinquante

une décennie de différence...

C'est mignon les gens distraits

un petit café ? (c)

ce n'est pas une invitation juste une suggestion pour...se mettre les idées au clair !! 8-|

lol, la cafetière même!!!:p