La cuisine chinoise est l'une des plus variée au monde à

La cuisine chinoise est l'une des plus variée au monde à tel point qu'on parle de « cuisines chinoises » au pluriel. On distingue 4 grandes familles classées par la zone géographique. Au nord, les plats ont des arômes forts. Dans le sud, c'est la cuisine vapeur qui prime. A l'est, les plats végétariens et à base de fruits de mer sont privilégiés. Et enfin à l'ouest, on aime les plats relevés et fortement épicés.