Encyclopedie de l'Asie

Après la dynastie des Song, la cuisine du Shandong devint une cuisine représentative du Nord. Sous les dynasties des Ming et des Qing, elle entra à...

La ville de Lhassa, qui culmine à 3600 mètres, se révèle captivante pour beaucoup de voyageurs. Outre le ciel bleu, les rivières limpides, les...

Temps de préparation total : 1 h 20, 4 à 6 portions     Ingrédients 3 oeufs à écailler délicatement 1 oignon gingembre au goût 15 ml (1 c. à...

Temps de préparation total : 1 h pour 20 rouleaux   Ingrédients 450 g (1 lb) de viande de porc hachée 3 tiges de céleri en petits dés 3...

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min   Ingrédients :   filets mignon de porc : 600 g  poivron rouge : 1...

Ravioli à la... Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 30 min   Ingrédients :  Pour...

Préparation : 60 min - Cuisson : 30 min (pour 6 personnes) Ingrédients : - 2 paquets de 30 pâte à raviolis (voir magasin produits...) - 600 g...

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulets - 70 cl de lait (3 tasses) - 2 cuillères à soupe...

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou... - 2 bottes d'oignons verts ou de cebettes - 2 poivrons (1...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 Blancs de poulet (800 g environ) - 400 g de nouilles... -...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 Blancs de poulet (800 g environ) - 400 g de nouilles... -...