Photos Chine : fabrication du vin de riz de Shaoxing au Zhejiang

Shaoxing est l'une des plus grandes bases de production et de vente de vin de riz jaune en Chine.Les techniques de brassage du vin de riz de Shaoxing ont été classées au patrimoine culturel immatériel national en 2006. Aujourd'hui, il existe plus de 50 entreprises de production et d'exploitation de vin de riz jaune à Shaoxing, avec une valeur de production industrielle d'environ 5 milliards de yuans (quelque 737 millions de dollars) en 2022.- Photo : Weng Xinya.

Un employé transporte des cruches à vin dans une brasserie de vin de riz de l'arrondissement de Yuecheng, à Shaoxing, dans la province chinoise du Zhejiang (est), le 7 février 2023

Une employée scelle des cruches à vin avec de la boue dans une brasserie de vin de riz de l'arrondissement de Yuecheng, à Shaoxing, dans la province chinoise du Zhejiang (est), le 7 février 2023

Song Xinglei vérifie la pression du tuyau d'alimentation dans un atelier d'extraction d'une brasserie de vin de riz de l'arrondissement de Yuecheng, à Shaoxing, dans la province chinoise du Zhejiang (est), le 7 février 2023

Photo aérienne d'employés transportant des cruches à vin dans une brasserie de vin de riz de l'arrondissement de Shangyu, à Shaoxing, dans la province chinoise du Zhejiang (est), le 7 février 2023