Recette du Poulet bouilli avec ginseng et lyciet chinois

Ingrédients

- Un demi poulet

Assaisonnements

- Une cuiller à soupe de lyciet chinois (un petit fruit)
- Trois radicelles de ginseng
- Trois morceaux de gingembre
- Un peu de sel

Préparation

1. Bien laver le poulet et le couper en morceaux; ébouillanter ces morceaux pendant deux minutes et les retirer de l’eau.
2. Remettre les morceaux de poulet dans une marmite. Verser huit tasses d'eau et ajouter le lyciet chinois, le ginseng et le gingembre. Cuire d'abord à feu fort jusqu’à l’atteinte du point d’ébullition, puis à feu moyen pendant 40 minutes. Ajouter un peu de sel et servir.

Articles relatifs