Votre fruit chinois préféré?

J'aime également beaucoup de fruit juteux et très parfumé...

Mais en fait je ne connais pas beaucoup de fruit chinois... tu as une liste ?

J'adore les litchis (c'est la saison en ce moment!!!).Ils sont originaires de Chine,mais ceux que l'on trouvent frais (c'est meilleur ...)sur les marchés sont Français ...(d'outre-mer :île de la Réunion ).
Je les mangent crus ,bien sûr,mais ils sont aussi délicieux avec des aiguillettes de canard !!!

Sinon j'aime bien la mangue,et le fruit du dragon (pitaya),mais je crois que ce dernier n'est pas Chinois ...

Je pense aussi aux kumquats confits ,délicieux .(Je n'ai jamais essayé les frais ...)

En fait,ce n'est pas évident de trouver des fruits exotiques ici ...:s

DaweideJ'aime également beaucoup de fruit juteux et très parfumé...

Mais en fait je ne connais pas beaucoup de fruit chinois... tu as une liste ?

bonjour,

parce qu'un fruit se deguste d'abord par les yeux, quelques images pour vous mettre l'eau a la bouche...

http://martinezexport.com/ourfruits.html

Bread FruitFruit à pain
"Breadfruit is highly perishable, so fresh ones are hard to find outside the tropics."
Le fruit à pain est fortement périssable, ainsi il est difficile de trouver des fruits frais en dehors des tropiques.

Dragon Fruitfruit du dragon
"Round, often red colored fruit with prominent scales. The thin rind encloses the large mass of sweetly flavored white or red pulp and small black seeds."
Fruit coloré rond et souvent rouge avec des balances en avant. L'écorce mince enferme la grande masse de la pulpe blanche ou rouge gentiment assaisonnée et de petites graines noires.

Durian
"The weird and smelly durian has attracted a cult-like following. It's called the King of Fruits by aficionados in Southeast Asia."
L'odeur etrange du durian attire toujours comme le veut la legende. il est appele "le roi des fruits" par des adorateurs en Asie du Sud-Est.

Jack Fruit
"This is the largest tree-borne fruit in the world--it weighs up to 100 pounds. The fruit bears a yellowish pulp which tastes like banana."
C'est le plus lourd des fruits (des arbres fruitiers dans le monde.
il pèse jusqu'à 100 livres. Le fruit soutient une pulpe jaunâtre qui a le gout de la banane.

Longan
"Longans are very similar to lychees and rambutans. You can buy them fresh in the summer".
les Longans sont très semblable aux lychees et aux ramboutans. Vous pouvez les acheter frais en été.

Lycheelitchis
"This popular Chinese fruit is about the size of a walnut, with a bumpy red shell encasing white translucent pulp that's similar in texture to a grape. The flavor is sweet, exotic, and very juicy. Fresh lychee are available from May to July".
Ce fruit chinois populaire est de la taille d'une noix, avec une coquille rouge inégale emballant la pulpe translucide blanche.
il est semblable dans la texture à un raisin.
La saveur est douce, exotique, et très juteuse. Le lychee frais est disponible à partir de mai à juillet.

Mango (Green Mango)mangue verte
"These are sold in addition to ripened mangos".
Ceux-ci sont vendus en plus des mangues mûries

Mango (Ripe Mango)mangue
"The mango is one of the most popular fruits in the world. It's sweet and juicy, and it has a wonderful, distinctive flavor".
La mangue est l'un des fruits les plus populaires au monde. il est doux et juteux, a une saveur merveilleuse et distinctive.

Mangosteenmangoustan
"Some claim that this is the most delicious fruit on the planet. It's about the size of a tomato, and has a leathery, mottled skin".
Certains disent que c'est le fruit le plus délicieux sur la planète. il est de la taille d'une tomate, et a une peau cuivree et chinée.

Papayapapaye
"With their subtle tropical flavor, papayas are wonderful in fruit salads..."
Avec leur saveur tropicale subtile, les papayes sont merveilleuses en salades de fruits...

Persimmonkaki
"There are two varieties: the dark orange, acorn-shaped Hachiya and the light orange, tomato-shaped Fuyu".
Il y a deux variétés : le Hachiya de couleur orange foncé et formé d'un gland et le Fuyu de couleur orange clair de la forme d'une tomate.

PineappleAnanas
"Pineapples are juicy, mildly acidic, and very versatile. They can be squeezed for juice, sliced on cakes, skewered and grilled, or eaten raw without adornment".
Les ananas sont juteux, modérément acides, et très souples. Ils peuvent être serrés pour le jus, découpé en tranches crus sur des gâteaux, embroché et grillé, ou mangé sans ornement.

RambutanRamboutan
"These are similar to litchees and longans, but they're covered with soft spines".
Ce sont des fruits semblables aux litchis et aux longans, mais ils sont couvert d'épines molles

SapotaSapota
"This tropical fruit has sweet, creamy pulp that's wonderful in fruit salads or shakes. They arrive in the summer. Since they bruise easily when ripe, they're usually sold while they're still hard".
Ce fruit tropical a la pulpe douce et crémeuse,il est merveilleux dans des salades de fruits ou boissons melangees (genre "milk shake"). Ce sont des fruits d'ete. Puisqu'ils sont murs facilement ils sont vendus alors qu'ils sont encore durs.

Star Fruit
"Star fruit have a clean, crisp texture, and they make terrific star-shaped garnishes when sliced. They're also easy to use, since they don't need to be peeled or seeded, and they're slow to discolor. Some varieties are sweet, some are sour."
Le fruit d'étoile a une texture propre et croquante, et il est en forme d'étoile et peut servir de garniture une fois découpé en tranches. Ils sont faciles a etre consommes, on a pas besoin de les peler, wet ils sont lent a se décolorer. Quelques variétés sont douces, certaines sont aigres.

Thai BananaBanane thaïe
"Has a thin golden-yellow skin when ripe. It is eaten fresh or cooked in a light syrup. It is also popular as dried banana, candy, or cake."
Il a une peau jaune-or mince et si mûr. Elle est fraîche mangée ou cuite dans un sirop léger. Elle est également populaire comme la banane, en sucrerie ou engateau sec.

Thai GuavaGoyave thaïe
"These bruise easily, so markets usually sell them while they're still hard and green. Most people allow them to ripen at room temperature until they become yellow and very aromatic, then either eat or refrigerate them".
Celles-ci meurtrissent facilement, ainsi les marchés les vendent habituellement tandis qu'elles sont encore dures et vertes. La plupart des personnes les laissent mûrir à la température ambiante jusqu'à ce qu'elles deviennent jaune et très aromatiques, a manger frais ou gelee.

puis apres avoir deguste et savourer, un peu de culture ( parce que agri-culture)

la Production par pays en fruits•

par continent :
42% de la production mondiale de fruits provient d'Asie contre 14% d'Europe, 13% d'Amérique du Sud, 12,5% d'Amérique du Nord, 12,5% d'Afrique et 6% d'Océanie

par pays :
1.Chine - 19% (avec une production augmentant d'environ 6% chaque année entre 1996 et 2003)
2.Union européenne - 14% (0,9% d'augmentation annuelle) - 2e exportateur
3.Inde - 12% (2,7% d'augmentation annuelle)
4.Brésil
5.États-Unis – 1er pays exportateur avec presque 3 millions de tonnes exportées (principalement raisin, oranges et pommes) dont 47% vers le Canada
6.Mexique – 4e exportateur
7.Chili – 3e exportateur
8. Afrique du Sud – 5e exportateur
9.Canada – 6e exportateur
10.Ouzbékistan – 7e exportateur

par Continent - Consommation annuelle par habitant en kg
1. Amérique du Sud - 120,2
2. Amérique du Nord - 118,6
3. Océanie - 109,1
4. Europe - 82,8
5. Afrique - 53,9
6. Asie - 45,6
Moyenne mondiale - 61,6

bonne degustation

La Mangue n'est pas un fruit chinois. Cela vient du Pakistan et de Birmanie.
L'ananas est une plante d'Amérique du sud.
La Papaye et la Sapota sont des fruits originaire du Mexique.
La goyave est un fruit qui vient d'Amérique.

Le kaki est un fruit chinois et qui est (c'est ironique) le fruit national du Japon
Le litchi est le fruit chinois par excellence. Sa culture est attestée depuis plus de 2100 ans.

Dans les chiffres fourni par Tintin, il faut mettre un modulo aux chiffres chinois. La production chinoise est de type intensive avec un usage intensif de pesticide qui se retrouve malheureusement dans les fruits et légumes. Info vérifiable sur le net.

olivierkrbLa Mangue n'est pas un fruit chinois. Cela vient du Pakistan et de Birmanie. L'ananas est une plante d'Amérique du sud. La Papaye et la Sapota sont des fruits originaire du Mexique. La goyave est un fruit qui vient d'Amérique.

Le kaki est un fruit chinois et qui est (c'est ironique) le fruit national du Japon
Le litchi est le fruit chinois par excellence. Sa culture est attestée depuis plus de 2100 ans.

Dans les chiffres fourni par Tintin, il faut mettre un modulo aux chiffres chinois. La production chinoise est de type intensive avec un usage intensif de pesticide qui se retrouve malheureusement dans les fruits et légumes. Info vérifiable sur le net.

bonjour,
merci olivier de toutes ces precisions
comme quoi il faut toujours verifier ses sources (surtout sur internet, meme la CIA se trompe...).
les valeurs donnees viennent du lien http://fr.wikipedia.org/wiki/Fruit
Etude Interheart 20 octobre 2008
et n'ont de valeur qu'informative donc sujette a debat.

merci olivier d'avoir jouer le "jeu"
bonne journee

p.s : j'avais dans mon 1er post oublie la source...

Le Kaki est en effet un fruit d'origine chinoise. Le kiwi est un fruit d’origine chinoise également...la plupart des autres fruits sont communs à l'Asie du Sud-est et poussent dans le sud de la chine, dans le sud-ouest notamment qui est très riche en fruit. Difficile de dire quel pays en est a l'origine.

Après beaucoup de fruits ont été importés en chine par le biais de la route de la soie notamment.

Je ne suis pas d'accord avec vous :( C'est plutôt "la route du thé" avec les grands clipper qui sillonaient les océans et allaient d'un continent à un autre les cales pleine de marchandises.

Oui vous avez raison, la route du thé aussi...

Par contre je crois me souvenir que la grenade (qui est produite dans les environs de Xi'an) a été apportée par les marchands arabes qui empruntaient la route de la soie (mais bon ce sont de vieux souvenirs de l'école :p).

Beaucoup de fruits,s'ils ne sont pas originaires de Chine,s'y sont en tout cas très bien adapté !!!

Je crois que les expéditions de Zheng He et de sa flotte le long des côtes Indonésiennes puis jusqu'au Golf D'Aden et le long des côtes Africaines y sont pour beaucoup .

A propos de la grenade,j'ai lu que ce fruit était,selon la tradition,offert à l'occasion de la naissance d'un garçon.Il contient en effet beaucoup de graines et en Chinois (mais je ne possède pas suffisament la langue pour confirmer !!!)les mots "grains" et "garçon" sont homonymes)

Dans le sens inverse,les bateaux venant d'Asie ont apporté dans leurs soutes de nombreuses fleurs qui ornent nos jardins Bretons.Lorient était un port commercial très important (An Oriant en Breton).Les camélias et les rhododendrons notamment proviennent de Chine.

J'aime bien le litchis, le logane, le mangoustan. J'aime aussi le kaki, la mangue, la pastèque mais je ne supporte pas l'odeur du durian. :s

Le litchis est surnommé 'Le sourire de la concubine'. Je ne sais plus à quelle époque et quel empereur (je suis très mauvaise en histoire!), il y a avait la concubine favorite de l'Empereur qui adorait le litchis. Comme elle était très mélancolique d'avoir quitté sa famille, elle souriait guère. L'Empereur a appris qu'elle aimait le litchis, qui ne poussait que dans le sud de la Chine, dans un climat chaud et humide, loin de Beijing. Pour faire plaisir à sa favorite, quand la saison de litchis est arrivée, l'Empereur a fait venir par 'courrier express' des litchis fâîchement cueillis. La concubine était tellement contente de recevoir ces litchis qu'elle a donné son plus beau sourire à l'Empereur. Depuis, on appelle cette espèce de litchis 'Le Sourire de la Concubine' 妃子笑.

Stardust,je ne suis pas certaine que ce soit cette histoire,mais sur C.I,il est dit que Yang Guifei, favorite de l'Empereur Tang Xuanzong aimait particulièrement les litchis !!!

https://chine.in/guide/chine-litchi_2516.html

Je n'ai jamais vu de durian,mais on m'a déjà parlé de son odeur épouvantable ...(une amie qui est allée en Malaisie,qui en a goûté et a trouvé cela très bon ...)

Les fruits exotiques que j'aime bien sont:
Les litchis (je n'aime pas les longan :()
les poires chinoises (toutes jaunes et juteuses)
les gros pommelons, Miummmmmmmmmmm
les pommes toutes rouges en forme de poire et très juteuse et sucrées

:)

michelemStardust,je ne suis pas certaine que ce soit cette histoire,mais sur C.I,il est dit que Yang Guifei, favorite de l'Empereur Tang Xuanzong aimait particulièrement les litchis !!!

https://chine.in/guide/chine-litchi_2516.html

Je n'ai jamais vu de durian,mais on m'a déjà parlé de son odeur épouvantable ...(une amie qui est allée en Malaisie,qui en a goûté et a trouvé cela très bon ...)

Si si Michelem, c'était bien elle, Yang Guifei. C'était à cause d'elle qu'on appelle l'espèce qui lui a été servie 'Le Sourire de la Concubine'.

Si vous voulez, le durian mûr sent le pipi des chats! voilà c'est dit! :D Personnellement, je ne l'ai jamais goûté, l'odeur m'est trop repoussante. :s

Je crois qu'il est même interdit de ramener ce fruit dans l'avion:s

Beurk ....Du pipi de chat !!!! +o(

Pourtant ,avec mes 3 chats et leur litière,je devrais m'y habituer ....

Je comprends que ce fruit soit interdit de séjour en avion...mais comment arrive-t-il sur nos étals ...

Au niveau odeur,certains pensent que nos fromages "puent" ...Autant que le durian ???

Le durian est un fruit délicieux mais malheureusement son odeur légendaire ne séduit pas et repousse en effet .
Mais une fois goûté , on a envie d'en remanger !
Enfin on a le droit de ne pas aimer non plus ;) !

Le durian a un goût très subtil dont la base serait un camembert au lait cru à point avec des nuances d'ananas et d'ail, et dégage une odeur particulièrement forte considérée par beaucoup d'Européens comme peu agréable.

En 1856, le naturaliste britannique Alfred Russel Wallace donne une description des saveurs du durian :

« Une crème au goût prononcé d'amande donne le meilleur aperçu du durian, mais il y a parfois des apparitions occasionnelles d'une saveur qui rappelle une crème au fromage, une sauce à l'oignon, du xérès et d'autres plats incongrus. Ensuite il y a une douceur visqueuse et riche dans la pulpe que rien d'autre ne possède mais qui contribue à sa délicatesse»

C'est un extrait de Wikipédia.
Je n'étais pas très loin,sans le savoir,en parlant de l'odeur de cerains fromages ...;)

bonjour,
de parler de fruits avec vous, c'est un vrai voyage.
de la Chine,il n y a pas de fromage...(en tout cas, je n'en connais pas)
grace a vous, je vais pouvoir le "remplacer" en prenant du plaisir

pour poursuivre l'aventure, je vous propose un lien qui nous parle des fruits et des fleurs que l'on offre pour le Nouvel An chinois.
www.chineseparade.com/pdf/fruits_flowers_brochure.pdf -

moins colore, moins appetissant mais interessant tout de meme.
A vous d'apprecier...

p.s : desole, le site est encore en anglais...

Auchan et Carefour importe en Chine quelques fromage francais. Il n'y a pas beaucoup de choix, mais c'est mieux que rien lorsque l'on est un gros mangeur de fromage comme moi.

Si si, le fromage existe dans le nord de la Chine, mais pas sous les formes que vous connaissez comme le camembert ou la bûche.

奶酪 nǎi lào, le fromage chinois, existe souvent sous forme de feuille, comme les feuilles de brique, mais beaucoup plus petites, conservé dans du vin chinois ou un autre liquide. Personnellement je n'ai jamais goûté donc je ne peux pas vous donner plus de détails. Mais j'avais une amie orignaire de Tienjin qui en rafolait!

En Mongolie intérieure, ils ont aussi leur fromage, qui malheureusement ne ressemble en rien au fromage tel qu'on le connait en Europe :(

Je comprends votre détresse,Olivier ...Comment finir un repas sans fromage ???
A Beijing,il y a la solution Carrefour (un peu cher ...)Sinon,dans le super marché du coin,il y avait un genre de "Vache qui Rit" en portion (avec une tour Eiffel sur l'étiquette !!!),du fromage Hollandais en tranches,et un essai de fromage Pékinois ,genre Port Salut.Beaucoup de yaourts,par contre .
La Chine n'est pas un pays à tradition fromagère,les USA non plus ,qui veulent taxer "notre" roquefort à 300% sous prétexte que nous refusons d'importer leurs boeufs "médicalisés" et leurs poulets "chlorés"...

Il parait qu'une variété de doufu fermenté ressemble en goût à du bleu ???

Ah bah ça alors, je ne savais pas qu'il y a du fromage chinois, pourtant, je suis d'origine chinoise! La vache! c'est le cas de le dire, je vais en parler de ce pas à mes parents!

Il y a aussi le fromage de brebis, le rushan, qui est très bon et qui ressemble plus à la conception française du fromage que le fromage mongole. Les tibétains ont aussi un fromage a base de lait de yach je crois mais je n'ai jamais goûtée.

C'est quand même bien un forum français chine-informations, je lance une discussion sur les fruits et on en arrive au fromage:s, les français sont vraiment incorrigibles:p

Désolée,Lililele :s
La discussion a bifurquée à partir de l'odeur du durian ...(j'ai lu qu'il y avait même des panneaux interdisant leur accès à certains endroits ...trop drôle)

Il y a une expression "entre la poire et le fromage"...

Il me semble que l'on avait évoqué le fromage de brebis dans votre guide sur la cuisine du Sud Ouest ???(consommé au Yunnan avec le fameux jambon fumé )*-)

Pour en finir avec le fromage :),j'ai trouvé sur Wikipédia cette info sur le chura ,le fameux fromage tibétain dont vous parliez.

Une variété de fromage traditionnel à pâte dure, le chura, est réalisé à partir de lait de brebis, de chèvre ou/et de yak femelle (la « dri »).

Il se présente sous la forme de cubes, voire de boules, extrêmement durs, ayant la consistance de la pierre, chaque cube ou boule étant, le plus souvent, relié au suivant par une ficelle, formant un collier ou un chapelet de morceaux de fromage. Il peut se conserver plusieurs dizaines d’années, voire des siècles [1].

On arrive à le manger, en faisant fondre sur la langue l’un de ces cubes ou boules. Lors de longues marches de plusieurs jours (marches de pèlerinage, etc.), les Tibétains emportent, avec eux pour se nourrir, ce fromage accompagné de tsampa (farine d’orge grillé), voir de beurre (rance).

Ce fromage a la particularité de ne pas suer et ne pas transpirer, même en le laissant longtemps au soleil. Il est très peu gras. Ce fromage apparaît comme le fromage idéal à emporter en randonnée. Il est, par contre, un peu acide.

Le petit déjeuner traditionnel de bergers Golok (une ethnie du Tibet) est constitué d’un peu de tsampa, de thé de lait et de chura, réchauffés ensemble pour former une sorte de gruau ou de porridge.

Les bergers tibétains consomme aussi souvent du fromage frais à faible teneur en graisse, du yaourt etc

michelem Pour en finir avec le fromage :),j'ai trouvé sur Wikipédia cette info sur le chura ,le fameux fromage tibétain dont vous parliez.

Une variété de fromage traditionnel à pâte dure, le chura, est réalisé à partir de lait de brebis, de chèvre ou/et de yak femelle (la « dri »).

Il se présente sous la forme de cubes, voire de boules, extrêmement durs, ayant la consistance de la pierre, chaque cube ou boule étant, le plus souvent, relié au suivant par une ficelle, formant un collier ou un chapelet de morceaux de fromage. Il peut se conserver plusieurs dizaines d’années, voire des siècles [1].

On arrive à le manger, en faisant fondre sur la langue l’un de ces cubes ou boules. Lors de longues marches de plusieurs jours (marches de pèlerinage, etc.), les Tibétains emportent, avec eux pour se nourrir, ce fromage accompagné de tsampa (farine d’orge grillé), voir de beurre (rance).

Ce fromage a la particularité de ne pas suer et ne pas transpirer, même en le laissant longtemps au soleil. Il est très peu gras. Ce fromage apparaît comme le fromage idéal à emporter en randonnée. Il est, par contre, un peu acide.

Le petit déjeuner traditionnel de bergers Golok (une ethnie du Tibet) est constitué d’un peu de tsampa, de thé de lait et de chura, réchauffés ensemble pour former une sorte de gruau ou de porridge.

Les bergers tibétains consomme aussi souvent du fromage frais à faible teneur en graisse, du yaourt etc

Michelem,

pour faire plaisir a Lililele, et parce qu'il faut chasser les fantomes des habitudes francaises
je vous propose de poursuivre sur le theme des fromages
ici https://chine.in/forum/chine-fromage-vous-avez-dit-fromage_9497.html#9497

a defaut de couper "la poire"
il faut savoir choisir pour "sa pomme"
un fruit ou un fromage
ou parfois les 2
pour eteindre sa soif et son appetit
le raisin se grapille et le fromage aussi.

bonne journee

Ah oui c'est bien cela le chura!

Merci Michelem:)

Les polynésiens offrent des colliers de fleurs en signe de bienvenue .Heureusement que les Tibétains offrent plutôt une "kata" qu'un collier de "chura" ;)
Imaginez la tête de notre Président si cela avait été le cas !!! :D

Moi C'est Le Dirian ( Je ne sais pas comment ça s'écrit ! )

Le pomelo chinois, pas amer et très rafraichissant

Pour moi, le Long Yan, c'est une fruit fabuleux !!!

salut tout le monde!
moi c'est le litchi et de loins, c'est mon fruit préféré pas seulement chinois mais toutes catégories comprises!

Ahhhhh c'est vrai que c'est délicieux ça!

Moi, j'adore les mangoustans, je crois qu'on les appelle le roi (ou la reine je ne sais plus)des fruits, le durian étant le second (ou la seconde).

Qu'est ce que les Magoustans? :(

Ce sont les fruits du Mangoustanier, vous avez déjà du en voir dans le XIIIème, je crois qu'ils en vendent de temps en temps chez Tang Frères :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Mangoustanier

Effectivement, j'en ai déjà vu et mangé. C'est blanc à l'intérieur, mais je n'aime pas vraiment.
Merci Lililele!