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Crevettes au gingembre

© Chine Informations - La Rédaction

Préparation : 15 minutes - pour 4 personnes

Ingrédients

- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 carottes, coupées en fines rondelles
- 350 g de pleurotes, finement émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 450 g de grosses crevettes décortiquées
- 2 gousses d'ail hachées
- feuilles de coriandre fraîche en garniture

Préparation

1/ Dans un bol, mettre le bouillon, les graines de sésame, le gingembre, la sauce de soja, la sauce pimentée et la maïzena, bien mélanger et réserver.

2/ Dans une poêle ou un wok préchauffé, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

3/ Chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans la poêle, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

4/ Chauffer de l'huile supplémentaire si nécessaire, ajouter le poivron, les crevettes et l'ail, et faire cuire 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques

5/ Mélanger de nouveau la sauce, incorporer dans la poêle et porter à ébullition. Remettre les carottes et les champignons dans la poêle, couvrir et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Servir garni de coriandre.

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La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.