j' ai un petit élément de réponse, avec cet extrait d' une conférence sur la présence des chinois en France :
Durant la Première guerre mondiale, les Alliés recherchent de la main d’oeuvre et des soldats dans leurs colonies. Foch a l’idée de se tourner vers la Chine : un syndicat est créé afin d’en faire venir des travailleurs, cependant que les Britanniques effectuent la même démarche. Entre 135.000 et 145.000 chinois (la plupart du nord, car jugés « plus résistants ») vont ainsi être recrutés. On les installe sur la ligne de front afin d’y effectuer des tâches diverses, ainsi que dans les usines d’armement et les chantiers navals. Les premiers viennent du Shandong (où sont installés les Allemands depuis 1898, et où ils produisent dès 1903 la Germania, ancêtre de l’actuelle bière Qingdao…), puis de toute la façade maritime de la Chine, selon deux modalités de recrutement.
La première consiste à vider les prisons (d’où de nombreux faits divers liés à cette présence chinoise en France), la seconde à « shanghaïser » : les recruteurs entreprennent, dans les ports, d’enivrer des jeunes puis de leur faire signer un contrat. Il existe néanmoins des volontaires, essentiellement originaires de Jingtian. Après la guerre ces derniers vont rester, et s’installer dans l’îlot Chalon, près de la gare de Lyon, vendant bibelots, maroquinerie, vêtements.
je crois savoir aussi qu' il y a un cimetière chinois , à Noyelles, en Picardie... le plus grand cimetière chinois de France, je crois...
voici quelques liens, dont un qui parle de leurs conditions de travail....
http://www.tao-yin.com/wai-jia/cimetiere_noyelles.htm
LE CIMETIÈRE CHINOIS DE NOYELLES SUR MER (SOMME)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Noyelles-sur-Mer
la page wikipédia
http://netia62.ac-lille.fr/bull/0623897z/les%20travailleurs%20chinois.html
les travailleurs chinois au camp de Noyelles
extrait (mais tout le site est à parcourir...) :
La vie des Chinois dans les camps
Les Chinois étaient généralement traités comme des hommes inférieurs
Les gardes et les officiers anglais battaient les Chinois comme des chiens.
Ils mouraient à cause des maladies, du manque de nourriture, des travaux inhumains et du climat.
La couleur de leur peau semblait déterminer le destin des rebelles : Ils étaient fusillés sans être jugés.
Les sorties étaient interdites. Si un Chinois s'évadait, il était battu à mort lorsque les Anglais le retrouvaient.
A Calais, ils travaillaient à pieds nus sans manteau d'hiver.
en outre, il y avait eu une émission sur le sujet , sur Arte il y a quelque temps......et une autre sur les descendants de ces travailleurs.... (j' ai oublié exactement quand...)